Nationalgericht Österreich: Mohr Im Hemd (Rezept) Zartbitterschokolade und geschlagenes Eiweiß sind die zwei Grundpfeiler dieses österreichischen Schokoladenkuchens, der seinen Namen der weißen Haube aus Baiser verdankt. Der Boden bleibt durch die Kombination aus Schokolade, Butter und wenig Mehl feucht und dicht, das Eiweiß macht ihn oben luftig. Von den ersten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Österreich: Mohr im Hemd (Rezept)
Desserts
Nationalgericht Uruguay: Rosquitas Fritas (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Rosquitas Fritas (Rezept) Wenn es in Uruguay regnet, wird in vielen Küchen Teig für frittiertes Gebäck geknetet, dazu gehören auch die Rosquitas Fritas. Aus Mehl, Zucker, Ei und etwas Milch entsteht ein fester Teig, der zu Ringen geformt und in heißem Öl goldbraun ausgebacken wird. Zum Schluss werden die Ringe mit Puderzucker … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Rosquitas Fritas (Rezept)
Nationalgericht Spanien: Tarta de Limón (Rezept)
Nationalgericht Spanien: Tarta De Limón (Rezept) Tarta de Limón ist ein spanisches Dessert aus einem Keksboden und einer cremigen Zitronenfüllung mit geschlagener Sahne. Kekse werden zu Bröseln gemahlen, mit Butter vermengt und als Boden in eine Form gedrückt, die Füllung aus Ei, Zucker, Zitronensaft und Sahne kommt danach obenauf. Mindestens zwei Stunden im … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Spanien: Tarta de Limón (Rezept)
Nationalgericht Spanien: Tarta de Queso al Horno (Rezept)
Nationalgericht Spanien: Tarta De Queso Al Horno (Rezept) Die Tarta de Queso al Horno ist ein gebackener Käsekuchen, der bei 180 Grad rund 45 Minuten braucht, bis er goldbraun ist. Frischkäse, Zucker und Eier werden nacheinander verrührt, Sahne und Vanille sorgen für Bindung und Aroma. Anders als die baskische Variante bleibt diese Version hell und gleichmäßig … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Spanien: Tarta de Queso al Horno (Rezept)
Nationalgericht Niederlande: Friese Oranjekoek (Rezept)
Nationalgericht Niederlande: Friese Oranjekoek (Rezept) Orange ist in den Niederlanden mehr als eine Farbe, sie steht für das Königshaus und für Feiertage wie Koningsdag. Friese Oranjekoek nutzt frischen Orangensaft und geriebene Schale, um einem einfachen Rührkuchen genau diesen Farbton und ein fruchtiges Aroma zu geben. Butter und Zucker werden cremig geschlagen, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Niederlande: Friese Oranjekoek (Rezept)