Für ein süßes Ende eines Festessens werden bei Warbat kleine Blätterteigtaschen mit einer Nussmischung gefüllt und nach dem Backen in Sirup getränkt. Mandeln, Walnüsse oder Pistazien werden mit Zucker und Zimt vermengt, in Teigquadrate gewickelt und rund 25 Minuten goldbraun gebacken. Direkt danach kommen die warmen Teigtaschen in heißen Honig oder … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Libanon: Warbat (Rezept)
Desserts
Nationalgericht Italien: Sbrisolona (Rezept)
Nationalgericht Italien: Sbrisolona (Rezept) Sbrisolona wird nicht geschnitten, sondern in unregelmäßige Brocken gebrochen, der Name kommt vom lombardischen Wort für Krümel. Mandeln, Mehl, Zucker und Butter ergeben einen krümeligen Teig, der beim Backen fest, aber nie richtig glatt wird. Zu einem Espresso oder einem Glas Vin Santo gehört dieser Kuchen in der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Sbrisolona (Rezept)
Nationalgericht Argentinien: Torta de ricota (Rezept)
Nationalgericht Argentinien: Torta De Ricota Torta de Ricota zeigt deutlich, wie stark italienische Einwanderer die argentinische Küche geprägt haben, denn Ricotta ist sonst eher in Italien als in Südamerika zu Hause. Die Torte besteht im Kern aus Ricotta, Zucker, Eiern und etwas Mehl, dazu Saft und Schale einer Zitrone für die Frische. Im Ofen braucht sie … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Argentinien: Torta de ricota (Rezept)
Nationalgericht Polen: Sękacz (Rezept)
Nationalgericht Polen: Sękacz (Rezept) Sękacz ist ein polnischer Baumkuchen, dessen charakteristische Ringe entstehen, weil der Teig Schicht für Schicht aufgetragen und einzeln gebacken wird. Eier, Zucker, Butter und Mehl werden zu einem flüssigen Teig verrührt, der in dünnen Lagen im Ofen gart, bis er die typische, leicht gezackte Oberfläche bekommt. Jede einzelne … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Polen: Sękacz (Rezept)
Nationalgericht Kap Verde: Bolacha Maria Pudding (Rezept)
Nationalgericht Kap Verde: Bolacha Maria Pudding (Rezept) Dieser Pudding besteht aus Schichten von Maria-Keksen und Vanillepudding, die im Kühlschrank fest werden. Die Kekse weichen dabei etwas auf und bekommen eine Konsistenz zwischen Keks und Kuchenboden. Zwei Stunden Kühlzeit reichen, bis der Pudding schnittfest ist. Auf Kap Verde ist er ein beliebtes Dessert für … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kap Verde: Bolacha Maria Pudding (Rezept)