Nationalgericht Portugal: Queijadas De Sintra (Rezept) Queijadas de Sintra sind kleine Törtchen aus Quark, Zucker und Zimt, benannt nach der Stadt Sintra bei Lissabon, wo sie seit Jahrhunderten gebacken werden. Quark und Zucker werden glattgerührt, mit Ei, Mehl und Zimt vermischt und in einer Form etwa 25 bis 30 Minuten gebacken. Nach dem Backen kühlen sie ab und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Portugal: Queijadas de Sintra (Rezept)
Desserts
Nationalgericht Kroatien: Bajadera (Rezept)
Zerkrümelte Schokoladenkekse, gemahlene Walnüsse und geschmolzene Zartbitterschokolade bilden bei Bajadera zwei Schichten, die nach dem Kühlen fest genug zum Schneiden sind. Das kroatische Dessert kommt ohne Backen aus und braucht vor allem Geduld im Kühlschrank. Nach etwa zwei Stunden lässt es sich in kleine Stücke schneiden. Serviert wird Bajadera meist zum Kaffee … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kroatien: Bajadera (Rezept)
Nationalgericht Portugal: Rabanadas (Rezept)
Nationalgericht Portugal: Rabanadas (Rezept) In Portugal ist die Weihnachtszeit ohne Rabanadas kaum vorstellbar. Altbackenes Weißbrot oder Baguette wird in einer Mischung aus Milch, Ei und Zucker getränkt und in der Pfanne goldbraun gebraten, dann noch warm mit Zimt und Zucker bestreut. Die Textur erinnert an French Toast, nur mit einer zarteren, fast puddingartigen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Portugal: Rabanadas (Rezept)
Nationalgericht Niederlande: Speculaas (Rezept)
Nationalgericht Niederlande: Speculaas (Rezept) Zur Adventszeit füllen sich niederländische Bäckereien mit Speculaas, dünnen Gewürzkeksen, die traditionell mit Holzformen in Figuren gepresst werden. Zimt, Muskatnuss und Ingwer geben dem Teig seine kräftige Würze. Vor dem Ausstechen muss der Teig eine halbe Stunde im Kühlschrank ruhen, damit er sich besser verarbeiten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Niederlande: Speculaas (Rezept)
Nationalgericht Türkei: Fıstıklı baklava (Rezept)
Nationalgericht Türkei: Fıstıklı Baklava (Rezept) Fıstıklı Baklava ist die Pistazienvariante des bekannten türkischen Blätterteiggebäcks, Schicht um Schicht aus dünnem Filoteig mit gemahlenen Pistazien dazwischen. Nach dem Backen wird das noch heiße Gebäck mit Zuckersirup übergossen, der langsam einzieht. Erst nach einigen Stunden Ziehzeit entfaltet sich die volle … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Türkei: Fıstıklı baklava (Rezept)