Nationalgericht Niederlande: Pruimenvlaai (Rezept) Ende Sommer, wenn die Pflaumen reif und süß sind, kommt in den Niederlanden traditionell dieser Kuchen auf den Tisch. Pruimenvlaai besteht aus einem mürben Boden, der mit ganzen oder halbierten Pflaumen belegt und mit Zimt und Zitrone gewürzt wird. Der Teig muss vor dem Backen ruhen, danach braucht der Kuchen knapp … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Niederlande: Pruimenvlaai (Rezept)
Pflaumenkuchen
Nationalgericht Liechtenstein: Pflaumenkuchen (Rezept)
Saftige, dunkelviolette Pflaumen auf einem lockeren Hefe- oder Mürbeteig, dazu ein Hauch Zimt und knusprige Streusel – der Pflaumenkuchen ist im Spätsommer und Herbst fester Bestandteil der Liechtensteiner Kaffeetafel. Die Fruchtigkeit der reifen Pflaumen trifft auf einen zart-süßen Teigboden und ergibt eine perfekte Balance aus Süße und leichter Säure. Ob mit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Liechtenstein: Pflaumenkuchen (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Slivkový Koláč s Posýpkou (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Slivkový Koláč S Posýpkou (Rezept) Diese Version des Slivkový Koláč s Posýpkou setzt auf Hefeteig statt Mürbeteig, was den Boden luftiger und weniger süß macht. Milch, Butter und Trockenhefe ergeben einen Teig, der eine gute halbe Stunde gehen muss, bevor die Pflaumen und Streusel darauf kommen. Gebacken wird bei 180 Grad etwa 30 bis 35 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Slowakei: Slivkový Koláč s Posýpkou (Rezept)
Nationalgericht Liechtenstein: Zwetschgenkuchen (Rezept)
Nationalgericht Liechtenstein: Zwetschgenkuchen (Rezept) Reife Zwetschgen bringen die Säure in diesen Rührkuchen, der in Liechtenstein zum festen Bestandteil des Spätsommers gehört. Zimt sorgt für eine warme Würze, die zur Frucht passt. Der Teig braucht kaum zehn Minuten Vorbereitung, bevor der Kuchen 30 bis 40 Minuten im Ofen backt. Zum Kaffee am Nachmittag ist er … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Liechtenstein: Zwetschgenkuchen (Rezept)