Konzo besteht im Kern nur aus Maniokmehl und Wasser, die gemeinsam zu einer festen, leicht nussig schmeckenden Paste verkocht werden. Ähnlich wie Foufou dient Konzo vor allem als neutrale Grundlage für Gemüse, Fisch oder Fleisch, die separat zubereitet werden. Die Zubereitung braucht kaum mehr als 15 Minuten und nur wenige Zutaten aus der Vorratskammer. Tipp: Hier … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Zentralafrikanische Republik: Konzo (Rezept)
Beilagen
Nationalgericht Trinidad und Tobago: Tomato Choka (Rezept)
Nationalgericht Trinidad Und Tobago: Tomato Choka (Rezept) Tomato Choka ist eine warme Tomatensalsa aus Trinidad und Tobago, bei der Tomaten mit Zwiebeln, Knoblauch und grüner Paprika in der Pfanne weichgekocht werden. Kreuzkümmel und geräuchertes Paprikapulver geben der Mischung eine rauchige Tiefe, die eine rohe Salsa nicht hätte. Klassisch dient sie als Beilage zu … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Trinidad und Tobago: Tomato Choka (Rezept)
Nationalgericht Nepal: Mula Ko Achar (Rezept)
Nationalgericht Nepal: Mula Ko Achar (Rezept) Roher, fein geriebener Rettich trifft bei Mula Ko Achar auf Chili, Kurkuma und einen Schuss Limettensaft und ergibt einen scharfen, frischen Salat. In Nepal wird er als Beilage zu Reisgerichten gereicht oder pur als kleiner Snack gegessen. Die Zubereitung braucht keine Hitze, nur etwas Zeit zum Ziehen. Tipp: Hier gibt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Nepal: Mula Ko Achar (Rezept)
Nationalgericht Myanmar: Butter Rice (Rezept)
Nationalgericht Myanmar: Butter Rice (Rezept)Entdecken Sie die Aromen Myanmars mit Butter Rice, einem traditionellen Nationalgericht, das einfach zuzubereiten ist. Diese aromatische Reisbeilage kombiniert duftenden Reis mit würziger Butter und einer Prise Gewürze, die das Gericht zu einem Highlight jeder Mahlzeit machen. Perfekt als Begleiter zu herzhaften Currys oder … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Myanmar: Butter Rice (Rezept)
Nationalgericht Ghana: Abolo mit Shito (Rezept)
Nationalgericht Ghana: Abolo Mit Shito (Rezept) Abolo ist ein gedämpftes Maisbrot aus Ghana mit weicher, fast kissenartiger Textur, das zur scharfen Chilipaste Shito serviert wird. Der Teig kommt in kleine Schalen oder Bananenblätter und dämpft rund 30 Minuten, bis er fest ist. Allein ist Abolo eher mild, erst mit Shito bekommt es seine Schärfe. In Ghana ist die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ghana: Abolo mit Shito (Rezept)