Konzo besteht im Kern nur aus Maniokmehl und Wasser, die gemeinsam zu einer festen, leicht nussig schmeckenden Paste verkocht werden. Ähnlich wie Foufou dient Konzo vor allem als neutrale Grundlage für Gemüse, Fisch oder Fleisch, die separat zubereitet werden. Die Zubereitung braucht kaum mehr als 15 Minuten und nur wenige Zutaten aus der Vorratskammer. Tipp: Hier … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Zentralafrikanische Republik: Konzo (Rezept)