Nationalgericht Griechenland: Fava (Rezept) Gelbe Erbsen ergeben, weichgekocht und püriert, eine cremige Masse, die in Griechenland unter dem Namen Fava serviert wird. Zwiebel, Olivenöl und Zitrone sind die einzigen weiteren Zutaten, die dem Püree seinen Geschmack geben. Serviert wird es meist lauwarm, mit einem Schuss Olivenöl und frischen Kräutern obenauf. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Griechenland: Fava (Rezept)
Nationalgericht Nigeria: Yam with Egusi Sauce (Rezept)
Nationalgericht Nigeria: Yam With Egusi Sauce (Rezept) Yam mit Egusi-Sauce verbindet gekochte Yamswurzel mit einer sämigen Sauce aus gemahlenen Melonensamen, Tomaten und Palmöl. Die Sauce ist der eigentliche Star des Gerichts und wird in Nigeria in unzähligen Familienvarianten zubereitet. Von der Vorbereitung bis zum fertigen Teller vergeht etwa eine Stunde, viel … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Nigeria: Yam with Egusi Sauce (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Galletas de Dulce de Leche (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Galletas De Dulce De Leche (Rezept) Dulce de Leche, die karamellisierte Milchcreme Südamerikas, füllt bei diesem Rezept zwei zarte Butterkekse. Der Teig aus Butter, Zucker, Ei und Mehl wird zu kleinen Kugeln geformt und flach gebacken, bevor die Kekse paarweise mit der Creme zusammengesetzt werden. Zum Kaffee oder als süßer Snack für … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Galletas de Dulce de Leche (Rezept)
Nationalgericht Nepal: Methi Ko Paratha (Rezept)
Nationalgericht Nepal: Methi Ko Paratha (Rezept) Methi, also Bockshornkleeblätter, geben diesem nepalesischen Fladenbrot seinen leicht bitteren, würzigen Geschmack. Vollkornmehl, gehackte Methi-Blätter und Gewürze wie Curcuma und Garam Masala werden zu einem Teig verarbeitet, dünn ausgerollt und in der Pfanne mit Ghee gebraten. Serviert wird Methi Ko Paratha meist … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Nepal: Methi Ko Paratha (Rezept)
Nationalgericht Antigua und Barbuda: Pineapple Upside Down Cake (Rezept)
Nationalgericht Antigua Und Barbuda: Pineapple Upside Down Cake (Rezept) Ananasringe werden in einer Karamellschicht gebacken und der fertige Kuchen wird danach gestürzt, sodass die Frucht obenauf liegt. So entsteht der Pineapple Upside Down Cake, ein einfacher Rührkuchen mit einer karamellisierten Ananasdecke. Auf Antigua und Barbuda ist er ein beliebter Kuchen für … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Antigua und Barbuda: Pineapple Upside Down Cake (Rezept)