Nationalgericht Gabun: Soupe De Patate Douce (Rezept) Eine cremig pürierte Süßkartoffelsuppe, wie man sie in Gabun kocht, braucht außer Süßkartoffeln kaum mehr als Zwiebel, Knoblauch und Brühe. Kreuzkümmel und Paprika geben ihr eine warme, leicht rauchige Note. In etwa einer halben Stunde ist sie fertig, das meiste davon köchelt die Suppe vor sich hin. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Gabun: Soupe de patate douce (Rezept)
Nationalgericht Kanada: Montreal Smoked Meat Sandwich (Rezept)
Nationalgericht Kanada: Montreal Smoked Meat Sandwich (Rezept) Das Montreal Smoked Meat Sandwich besteht aus zart geräuchertem Rindfleisch zwischen zwei Scheiben Roggenbrot. Das Fleisch wird über Stunden geräuchert, bevor es dick aufgeschichtet und mit Senf serviert wird. In Montreal gilt es als eine der eigenen kulinarischen Erfindungen der Stadt, entstanden in … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kanada: Montreal Smoked Meat Sandwich (Rezept)
Nationalgericht Namibia: Mieliepap (Rezept)
Nationalgericht Namibia: Mieliepap (Rezept) In Namibia landet Mieliepap fast täglich auf dem Tisch, ein cremiger Brei aus Maismehl und Wasser, der als Beilage zu Eintöpfen oder Fleisch dient. Das Mehl wird langsam in kochendes Wasser eingestreut und unter Rühren zu einer dickflüssigen, cremigen Masse gekocht. Optional kommt am Ende etwas Butter oder Margarine dazu. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Namibia: Mieliepap (Rezept)
Nationalgericht Libyen: Stuffed Peppers (Rezept)
Nationalgericht Libyen: Stuffed Peppers (Rezept) Gefüllte Paprika mit Reis und Hackfleisch gehören in Libyen zu den Gerichten, die eher für ein ausgiebiges Mittagessen als für nebenbei gedacht sind. Die Füllung aus Rinderhack, Reis, Tomatenmark und Kreuzkümmel wird in ausgehöhlte Paprikaschoten gefüllt und in Gemüsebrühe gegart. Von der Zubereitung der Füllung bis … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Libyen: Stuffed Peppers (Rezept)
Nationalgericht Peru: Turrón de Doña Pepa (Rezept)
Nationalgericht Peru: Turrón De Doña Pepa (Rezept) Zur Weihnachtszeit und rund um den Tag der Toten backen viele Familien in Peru Turrón de Doña Pepa, ein süßes Gebäck aus Mehl, Melasse und gemahlenen Nüssen. Zimt und Nelken geben dem Teig eine warme Würze, die an Lebkuchen erinnert. Nach dem Backen wird die Oberfläche mit bunten Streuseln bestreut. Serviert … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Peru: Turrón de Doña Pepa (Rezept)