Nationalgericht Kap Verde: Queijo De Cabra Com Mel (Rezept) Ziegenkäse und Honig sind eine einfache, aber wirkungsvolle Kombination aus salzig und süß. Für dieses Gericht wird der Käse in Scheiben geschnitten, mit Honig beträufelt und mit gerösteten Nüssen bestreut. Dazu gibt es Baguette oder Cracker zum Auftunken. Mehr als fünf Minuten Vorbereitung braucht es dafür … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kap Verde: Queijo de Cabra com Mel (Rezept)
Nationalgericht Ägypten: Zucchini Stuffed with Rice (Rezept)
Nationalgericht Ägypten: Zucchini Stuffed With Rice (Rezept) Ausgehöhlte Zucchini, gefüllt mit gewürztem Reis und in Tomatensauce gegart, gehören in Ägypten zu den Gerichten, die in fast jeder Küche eine eigene Variante haben. Kreuzkümmel und Paprika würzen die Füllung, frische Minze und Petersilie kommen erst am Ende dazu. Die Zucchini garen sanft mit, bis sie … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ägypten: Zucchini Stuffed with Rice (Rezept)
Nationalgericht Philippinen: Pata Tim (Rezept)
Nationalgericht Philippinen: Pata Tim (Rezept) Eine ganze Schweinshaxe wandert bei Pata Tim erst kurz ins kochende Wasser und dann für fast zwei Stunden in einen Sud aus Sojasauce, Zucker, Knoblauch und Ingwer. Am Ende ist das Fleisch so weich, dass es sich fast von selbst vom Knochen löst. Serviert wird die Haxe im eigenen Sud, dazu passt schlichter Reis. Wer Zeit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Philippinen: Pata Tim (Rezept)
Nationalgericht Taiwan: Taiwanese Meatball (Ba Wan) (Rezept)
Nationalgericht Taiwan: Taiwanese Meatball (Ba Wan) (Rezept) Eine glatte Hülle aus Reisteig umschließt bei Ba Wan eine Füllung aus Schweinefleisch und Gemüse, die vor dem Servieren gedämpft wird. Die Hülle bleibt dabei leicht zäh und elastisch, während die Füllung saftig bleibt. In Taiwan werden die Bällchen als Snack ebenso gegessen wie als kleines … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Taiwan: Taiwanese Meatball (Ba Wan) (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Sopa de Lentejas (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Sopa De Lentejas (Rezept) An kalten Tagen landet in Uruguay oft ein Topf Sopa de Lentejas auf dem Herd. Linsen köcheln zusammen mit Karotten, Paprika und Zwiebeln in Gemüsebrühe, gewürzt mit Kreuzkümmel und Paprikapulver. Nach etwa vierzig Minuten sind die Linsen weich und die Suppe sättigend genug für eine ganze Mahlzeit. Tipp: Hier gibt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Sopa de Lentejas (Rezept)