Nationalgericht Peru: Pastel De Choclo (Rezept) Pastel de Choclo ist eine Auflaufform aus püriertem Mais, unter der sich eine Füllung aus gewürztem Rind- oder Hühnerfleisch verbirgt. Die Maismasse wird grob püriert, sodass etwas Struktur erhalten bleibt, und optional mit Feta verfeinert. Nach rund 30 Minuten im Ofen bei 180 Grad ist die Oberfläche goldbraun. Zu … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Peru: Pastel de Choclo (Rezept)