Nationalgericht Aserbaidschan: Motal Pendirli Salat (Rezept) Motal Pendir ist ein würziger aserbaidschanischer Schafskäse, der traditionell in einer Tierhaut gereift wird, in diesem Salat übernimmt ersatzweise Feta seine Rolle. Weißkohl, Gurke und Tomaten werden fein geschnitten und mit dem zerbröckelten Käse vermengt. Ein einfaches Dressing aus Olivenöl und Essig … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Aserbaidschan: Motal Pendirli Salat (Rezept)
Nationalgericht Albanien: Byrek me Mish (Rezept)
Nationalgericht Albanien: Byrek Me Mish (Rezept) Byrek me Mish sind Teigtaschen aus Blätterteig, gefüllt mit gewürztem Rinder- oder Lammhack, Zwiebeln und Paprikapulver. Vor dem Backen werden sie mit Ei bestrichen, damit die Oberfläche im Ofen kräftig golden wird. In Albanien kommen sie oft bei Familienfeiern oder Festtagen auf den Tisch. Von der Füllung bis zum … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Albanien: Byrek me Mish (Rezept)
Nationalgericht Tuvalu: Vanilla Coconut Cake (Rezept)
Nationalgericht Tuvalu: Vanilla Coconut Cake (Rezept) Kokosraspel und Kokosmilch verdoppeln in diesem Kuchen aus Tuvalu die Kokosnote, Vanilleextrakt setzt einen süßen Kontrapunkt dazu. Der Teig ist schnell gerührt, Eier und Zucker schaumig schlagen, restliche Zutaten unterheben, fertig. Nach 25 bis 30 Minuten im Ofen ist er goldbraun und besteht die Stäbchenprobe. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tuvalu: Vanilla Coconut Cake (Rezept)
Nationalgericht Frankreich: Chapon Farci aux Marrons (Rezept)
Nationalgericht Frankreich: Chapon Farci Aux Marrons (Rezept) Zu den Feiertagen kommt in Frankreich oft ein mit Kastanien gefüllter Kapaun auf den Tisch, der Chapon Farci aux Marrons. Die Füllung aus Kastanien, Semmelbröseln, Zwiebeln und Kräutern zieht beim Braten den Bratensaft in sich auf und wird würzig-nussig. Anderthalb Stunden im Ofen reichen für ein Tier von … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Frankreich: Chapon Farci aux Marrons (Rezept)
Nationalgericht Argentinien: Albóndigas en salsa (Rezept)
Nationalgericht Argentinien: Albóndigas En Salsa (Rezept) Auch Albóndigas en salsa sind Fleischbällchen in Tomatensauce, anders als bei der Reisvariante kommt hier aber Semmelbrösel statt Reis in die Fleischmasse. Rinderhack, Ei, Zwiebel und Knoblauch werden zu golfballgroßen Kugeln geformt, angebraten und dann in gehackten Tomaten fertig gegart. Oregano gibt der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Argentinien: Albóndigas en salsa (Rezept)