Nationalgericht Bangladesch: Til Pitha (Rezept) In Bangladesch gibt es der Überlieferung nach mehr als dreihundert Arten von Pitha, gefüllten oder gebackenen Reisküchlein, die vor allem in der kalten Jahreszeit zubereitet werden. Til Pitha ist eine davon, gefüllt mit geröstetem Sesam und braunem Zucker. Der Teig aus Reismehl und Wasser wird von Hand um die Füllung … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bangladesch: Til Pitha (Rezept)
Nationalgericht Irland: Oysters with Guinness (Rezept)
Nationalgericht Irland: Oysters With Guinness (Rezept) Austern mit Guinness ist weniger ein Rezept als eine Kombination, frisch geöffnete Austern, daneben ein Glas dunkles Stout-Bier. Gekocht wird hier nichts, die Arbeit besteht im sorgfältigen Öffnen der Austern und im Anrichten auf Eis. Zitrone und etwas Tabasco oder Pfeffer stehen bereit, damit jeder nach eigenem … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Irland: Oysters with Guinness (Rezept)
Nationalgericht Kap Verde: Molho de Tomate Picante (Rezept)
Nationalgericht Kap Verde: Molho De Tomate Picante (Rezept) Reife Tomaten, Chili und ein Spritzer Zitrone ergeben bei Molho de Tomate Picante eine Sauce, die auf Kap Verde zu gegrilltem Fisch oder als Dip gereicht wird. Sie kocht innerhalb von zwanzig Minuten ein und braucht keine Bindung durch Mehl oder Sahne, die Konsistenz kommt allein von den eingekochten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kap Verde: Molho de Tomate Picante (Rezept)
Nationalgericht Mazedonien: Krempita (Rezept)
Nationalgericht Mazedonien: Krempita (Rezept) Krempita ähnelt der bekannten Cremeschnitte, nur dass hier eine einzelne dicke Vanillecreme zwischen zwei Blätterteigböden liegt statt mehrerer dünner Schichten. Das Dessert stammt aus Nordmazedonien und ist auf dem ganzen Balkan verbreitet. Serviert wird es kalt, in Stücke geschnitten und mit Puderzucker … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mazedonien: Krempita (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Sauerteigbrot (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Sauerteigbrot (Rezept) Sauerteigbrot braucht nur vier Zutaten, Mehl, Wasser, Salz und einen aktiven Sauerteig, der die Arbeit der Hefe übernimmt. Ohne Backhefe dauert das Gehen deutlich länger, dafür entwickelt der Teig mehr Aroma. Wer schon einen eigenen Sauerteig pflegt, kann direkt loslegen, alle anderen brauchen ein paar Tage Vorlauf, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Sauerteigbrot (Rezept)