Nationalgericht Tschechien: Pečené Vepřo Knedlo Zelo (Rezept) Vepřo Knedlo Zelo, wie es in Tschechien meist kurz genannt wird, gilt als das Gericht, das den meisten Menschen zuerst einfällt, wenn sie an tschechisches Essen denken. Gebratenes Schweinefleisch, Semmelknödel und geschmortes Sauerkraut bilden die drei Teile, die zusammen serviert werden. Der Braten zieht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tschechien: Pečené Vepřo Knedlo Zelo (Rezept)
Nationalgericht Indonesien: Sate Lilit (Rezept)
Nationalgericht Indonesien: Sate Lilit (Rezept) Statt Fleischstücke auf einen Spieß zu stecken, wird bei Sate Lilit gewürztes Hackfleisch um ein Stäbchen aus Zitronengras geformt und über offener Flamme gegrillt. Das Zitronengras gibt beim Grillen sein Aroma direkt an das Fleisch ab, eine Technik, die auf Bali verbreitet ist. Serviert werden die Spieße warm, meist … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Indonesien: Sate Lilit (Rezept)
Nationalgericht Belgien: Luikse Balletjes (Rezept)
Nationalgericht Belgien: Luikse Balletjes (Rezept) Süß-saure Sauce statt klassischer Bratensauce macht die Luikse Balletjes zu etwas Besonderem unter den belgischen Fleischbällchen. Hackfleisch wird mit Zwiebel, Knoblauch und Senf gewürzt, zu kleinen Kugeln geformt und angebraten. Die Sauce aus Brühe, Zucker, Essig und Sojasauce köchelt anschließend mit den Bällchen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Belgien: Luikse Balletjes (Rezept)
Nationalgericht Italien: Braciola di Maiale al Vino (Rezept)
Nationalgericht Italien: Braciola Di Maiale Al Vino (Rezept) Braciola di Maiale al Vino ist geschmortes Schweinefleisch in Rotwein, gewürzt mit Rosmarin und Thymian. Die Zubereitung braucht kaum mehr als eine Pfanne und knapp vierzig Minuten Zeit, der Großteil davon zum Köcheln. Am Ende ist das Fleisch weich und die Sauce reduziert genug, um sie über Kartoffeln oder … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Braciola di Maiale al Vino (Rezept)
Nationalgericht Dominikanische Republik: Yaniqueques (Rezept)
Nationalgericht Dominikanische Republik: Yaniqueques (Rezept) An den Stränden der Dominikanischen Republik, besonders in Boca Chica, gehören Yaniqueques zum festen Angebot der Stände direkt am Meer. Der einfache Teig aus Mais- oder Weizenmehl, Wasser und Salz wird flach gedrückt und in heißem Öl frittiert, bis er knusprig ist. Zwei bis drei Minuten pro Seite reichen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Dominikanische Republik: Yaniqueques (Rezept)