Nationalgericht Slowakei: Bryndzová Polievka S Krutónmi (Rezept) Bryndza, ein würziger slowakischer Schafskäse, gibt dieser Suppe ihre Cremigkeit und einen deutlichen, leicht säuerlichen Geschmack. Bryndzová Polievka s Krutónmi ist eine pürierte Kartoffelsuppe, die mit Bryndza und Sahne verfeinert und mit Croutons serviert wird. Die Konsistenz ist dick, fast wie ein … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Slowakei: Bryndzová Polievka s Krutónmi (Rezept)
Nationalgericht Brasilien: Pastel de Feira (Rezept)
Nationalgericht Brasilien: Pastel De Feira (Rezept) Ähnlich wie eine frittierte Teigtasche, aber dünner und knuspriger im Biss, ist Pastel de Feira auf brasilianischen Wochenmärkten das, was hierzulande die Bratwurst am Imbissstand ist. Ein einfacher Teig aus Mehl, Ei und Wasser wird dünn ausgerollt, gefüllt und frittiert. Die Füllung reicht von Hackfleisch über Käse … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Brasilien: Pastel de Feira (Rezept)
Nationalgericht Fiji: Stir-Fried Bele Leaves (Rezept)
Nationalgericht Fiji: Stir-Fried Bele Leaves (Rezept) Bele-Blätter erinnern in der Pfanne an Spinat, schmecken aber kräftiger und etwas erdiger. In Fidschi werden sie in Kokosöl mit Zwiebel und Knoblauch angebraten, bis sie zusammenfallen und tiefgrün leuchten. Ein Spritzer Zitronensaft am Ende hebt den Geschmack an. In wenigen Minuten entsteht so eine Beilage, die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Fiji: Stir-Fried Bele Leaves (Rezept)
Nationalgericht Niederlande: Blinde Vink (Rezept)
Nationalgericht Niederlande: Blinde Vink (Rezept) Blinde Vink heißt übersetzt blinder Fink, ein alter Name für Fleischröllchen, die einst kleine gegrillte Singvögel nachahmten, als deren Bejagung verboten wurde. Diese Version besteht aus gewürztem Faschiertem, das in einen Mürbeteigmantel eingeschlagen und im Ofen gebacken wird. Von der Teigzubereitung bis zum … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Niederlande: Blinde Vink (Rezept)
Nationalgericht Honduras: Chilate Hondureño (Rezept)
Nationalgericht Honduras: Chilate Hondureño (Rezept) An heißen Tagen wird in Honduras oft Chilate Hondureño gekocht, eine cremig pürierte Maissuppe aus Maiskörnern, Wasser und Zimt. Anders als das für Kakao bekannte Chilate kommt diese Version ganz ohne Schokolade aus. Die Konsistenz erinnert an eine dünne Suppe oder ein dickflüssiges Getränk, je nachdem wie stark … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Honduras: Chilate Hondureño (Rezept)