Dakhin ist ein senegalesisches Reisgericht mit Fisch, bei dem Dorade oder Tilapia in einer Tomaten-Zwiebel-Soße aus Kreuzkümmel und Paprika gart und am Ende mit dem gekochten Reis vermengt wird. Die Zubereitung braucht kein aufwendiges Werkzeug, nur einen Topf und eine Pfanne. In gut einer halben Stunde steht ein herzhaftes Alltagsgericht auf dem Tisch, das in Senegal … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Senegal: Dakhin (Rezept)
Nationalgericht Lettland: Speķa pīrādziņi (Rezept)
Nationalgericht Lettland: Speķa Pīrādziņi (Rezept) Speck und Zwiebel, in einen einfachen Wasserteig eingeschlossen und in Butter gebraten, das ist im Kern schon das ganze Rezept für Speķa pīrādziņi. Die kleinen Teigtaschen zählen zu den bekanntesten Snacks Lettlands und tauchen dort auf fast jeder Festtafel auf. Anders als viele gefüllte Teiggerichte werden sie nicht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Lettland: Speķa pīrādziņi (Rezept)
Nationalgericht Vietnam: Ca Xot Chua Ngot (Rezept)
Nationalgericht Vietnam: Ca Xot Chua Ngot (Rezept) Ca Xot Chua Ngot ist gebratener Fisch in einer süß-sauren Sauce aus Fischsauce, Zucker und Reisessig, ergänzt durch angebratenen Knoblauch und Zwiebelringe. Serviert wird das Gericht mit frischen Kräutern und einer Beilage nach Wahl. Die Zubereitung dauert kaum länger als eine Viertelstunde in der Pfanne. Tipp: … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Vietnam: Ca Xot Chua Ngot (Rezept)
Nationalgericht Serbien: Jagnjeći gulaš (Rezept)
Nationalgericht Serbien: Jagnjeći Gulaš (Rezept) Jagnjeći gulaš ist ein serbisches Lammgulasch, das mit Paprika, Karotten und Kartoffeln in einer Tomatensoße langsam gart. Anderthalb bis zwei Stunden köchelt das Fleisch, bis es butterzart ist. Ein Spritzer Zitronensaft zum Schluss gibt der Soße eine leichte Frische. Serviert wird es meist als deftiges Hauptgericht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Serbien: Jagnjeći gulaš (Rezept)
Nationalgericht Ägypten: Bechamel Pasta (Rezept)
Nationalgericht Ägypten: Bechamel Pasta (Rezept) Bechamel Pasta, in Ägypten auch als Macarona Béchamel bekannt, ist eine überbackene Nudelauflaufform mit Hackfleischsauce und cremiger Bechamelsauce. Das Gericht zählt zu den festen Größen bei Familienfeiern und Sonntagsessen. Unter der goldbraunen Käsehaube treffen weiche Nudeln, würziges Hackfleisch und eine samtige … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ägypten: Bechamel Pasta (Rezept)