Nationalgericht Mexiko: Pulque (Rezept) Pulque ist ein vergorenes Getränk aus dem Saft der Agave, das schon die Azteken kannten und bei rituellen Anlässen tranken. Die Flüssigkeit hat eine leicht trübe, fast schleimige Konsistenz und einen Geschmack, der zwischen süß und säuerlich changiert. Wer es zu Hause zubereiten möchte, braucht in erster Linie frischen Pulque … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mexiko: Pulque (Rezept)
Nationalgericht Griechenland: Revani (Rezept)
Nationalgericht Griechenland: Revani (Rezept) Grieß statt Mehl gibt Revani seine leicht körnige, saftige Krume, die nach dem Backen mit Zitronen- und Orangenblütensirup getränkt wird. Joghurt im Teig hält den Kuchen trotz der langen Backzeit feucht. Serviert wird er meist in Rauten geschnitten, kalt aus dem Kühlschrank. Tipp: Hier gibt es 213 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Griechenland: Revani (Rezept)
Nationalgericht Israel: Moroccan Fish (Rezept)
Nationalgericht Israel: Moroccan Fish (Rezept) Fischfilet in einer würzigen Tomatensauce mit Paprika, Zwiebeln und Kreuzkümmel, das ist der marokkanische Fisch, wie er über nordafrikanische Einwanderer nach Israel kam. Dorade oder Wolfsbarsch eignen sich gut, weil sie in der Sauce nicht zerfallen. Die Sauce köchelt zuerst allein, der Fisch gart erst in den letzten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Israel: Moroccan Fish (Rezept)
Nationalgericht Niederlande: Kip in Jus (Rezept)
Nationalgericht Niederlande: Kip In Jus (Rezept) Kip in Jus ist Hühnchen, das in seinem eigenen Bratensaft mit Zwiebeln, Karotten und Thymian geschmort wird, bis die Sauce eindickt. Die Filets werden zunächst scharf angebraten und ziehen dann gut zwanzig Minuten in der Brühe weiter. Am Ende bleibt zartes Fleisch mit einer kräftigen, kurzen Sauce. Tipp: Hier gibt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Niederlande: Kip in Jus (Rezept)
Nationalgericht Jemen: Shorbat adas (Rezept)
Nationalgericht Jemen: Shorbat Adas (Rezept) Linsen, Kreuzkümmel und Kurkuma bilden bei Shorbat adas die Basis einer Suppe, die im Jemen fast täglich gekocht wird. Zwiebel, Knoblauch und Karotte geben zusätzlichen Geschmack, ohne dass die Suppe kompliziert wird. Nach etwa dreißig Minuten Köcheln sind die Linsen weich und die Suppe sämig genug, um ohne weitere Bindung … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Jemen: Shorbat adas (Rezept)