Nationalgericht Nigeria: Cassava Pudding (Rezept) Fufu aus Maniok, hier Cassava Pudding oder Akpu genannt, ist die stärkehaltige Grundlage vieler nigerianischer Mahlzeiten, vergleichbar mit Reis oder Kartoffelbrei in anderen Küchen. Die geschälte Maniokwurzel wird weich gekocht und dann so lange gestampft oder püriert, bis eine glatte, geschmeidige Masse entsteht. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Nigeria: Cassava Pudding (Rezept)