Datteln, die in Kokosmilch mit etwas Kardamom weich köcheln, ergeben eine karamellige Süßspeise namens Tende za Nazi. Das Rezept stammt von der Suaheli-Küste Tansanias, wo arabische Kaufleute seit Jahrhunderten Datteln mitbrachten. Zucker braucht es kaum, weil die Datteln von Natur aus süß sind. In einer Viertelstunde ist die Sauce fertig eingedickt. Tipp: Hier gibt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tansania: Tende za Nazi (Rezept)
Nationalgericht Russland: Sirniki (Rezept)
Nationalgericht Russland: Sirniki (Rezept) Sirniki sind kleine Pfannkuchen aus Quark, außen knusprig gebraten und innen weich. Der Teig besteht im Kern aus Quark, Ei und etwas Mehl, mehr braucht es nicht. Serviert werden sie meist zum Frühstück, mit saurer Sahne, Marmelade oder frischem Obst. In der Pfanne sind sie in wenigen Minuten fertig. Tipp: Hier gibt es … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Russland: Sirniki (Rezept)
Nationalgericht Österreich: Rindsuppe mit Grießnockerl (Rezept)
Nationalgericht Österreich: Rindsuppe Mit Grießnockerl (Rezept) An kalten Tagen ist eine klare Rindsuppe mit Grießnockerl in Österreich fast schon ein Hausmittel, Rindfleisch zieht dafür mit Wurzelgemüse im Wasser, bis eine klare Brühe entsteht. Dazu kommen kleine Nockerl aus Grieß und Ei, die erst in der fertigen Suppe gegart werden. Die Brühe zu kochen dauert fast … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Österreich: Rindsuppe mit Grießnockerl (Rezept)
Nationalgericht Argentinien: Cazuela (Rezept)
Nationalgericht Argentinien: Cazuela (Rezept) An kühlen Abenden kommt in Argentinien oft eine Cazuela auf den Herd, ein Eintopf aus Rindfleisch, Kartoffeln und Karotten, der lange und ruhig vor sich hin köchelt. Das Fleisch wird zunächst scharf angebraten, dann kommen Zwiebeln, Knoblauch und das übrige Gemüse dazu. Mit Brühe aufgegossen, braucht der Topf … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Argentinien: Cazuela (Rezept)
Nationalgericht St. Vincent und die Grenadinen: Baked Macaroni (Rezept)
Nationalgericht St. Vincent Und Die Grenadinen: Baked Macaroni (Rezept) Baked Macaroni ist Käsenudelauflauf, wie man ihn auf St. Vincent und den Grenadinen zu fast jedem Familienessen serviert. Gekochte Makkaroni werden mit einer Sauce aus Milch, geriebenem Käse, Ei und etwas Senf vermengt und im Ofen goldbraun gebacken. Paprikapulver gibt der Oberfläche eine leichte … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht St. Vincent und die Grenadinen: Baked Macaroni (Rezept)