Nationalgericht Ukraine: Pierogi Mit Quark (Rezept) Wenn in der Ukraine sonntags gemeinsam gekocht wird, stehen oft Pierogi mit Quark auf dem Tisch, gefüllte Teigtaschen aus einem einfachen Wasserteig. Der Quark wird gewürzt, in kleine Teigkreise gefüllt und die Taschen dann in kochendem Salzwasser gegart. Serviert werden sie warm mit zerlassener Butter. Tipp: … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ukraine: Pierogi mit Quark (Rezept)
Nationalgericht Senegal: Sauce Graine (Rezept)
Nationalgericht Senegal: Sauce Graine (Rezept) Sauce Graine ist eine senegalesische Erdnusssauce, die mit Fleisch, Fisch oder Gemüse serviert wird. Erdnussbutter wird mit Brühe verrührt und mit Zwiebel, Knoblauch, Ingwer und Chili aufgekocht. Gemüse wie Karotten und Zucchini garen mit, bis die Sauce sämig ist. Sie wird meist zu Reis gegessen und ist in mehreren … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Senegal: Sauce Graine (Rezept)
Nationalgericht Kambodscha: Chha Kroeung (Rezept)
Nationalgericht Kambodscha: Chha Kroeung (Rezept) Ob mit Hühnchen, Rind, Schwein oder Fisch, Chha Kroeung passt sich der Zutat an, die gerade im Kühlschrank liegt. Die würzige Kroeung-Paste bleibt dabei immer die Konstante, die dem Gericht seinen Charakter gibt. Zwiebel, Paprika und Karotte kommen als Gemüse dazu und geben Farbe und Frische. Frischer Koriander zum … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kambodscha: Chha Kroeung (Rezept)
Nationalgericht Serbien: Slatko od Dunja (Rezept)
Nationalgericht Serbien: Slatko Od Dunja (Rezept) Quitten köcheln bei diesem Rezept anderthalb Stunden lang in Zuckerwasser mit Zitronensaft, bis sie weich sind und der Sud sirupartig eindickt. Slatko od Dunja ist ein Quittenkompott, das in Serbien traditionell Gästen als Willkommensgruß serviert wird, meist ein Löffel voll auf einem kleinen Teller mit einem Glas … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Serbien: Slatko od Dunja (Rezept)
Nationalgericht Mexiko: Enfrijoladas de Pollo (Rezept)
Nationalgericht Mexiko: Enfrijoladas De Pollo (Rezept) Enfrijoladas funktionieren wie Enchiladas, nur dass die rote Chili-Sauce hier durch pürierte schwarze Bohnen ersetzt wird. Gefüllt werden die weichen Maistortillas mit zerzupftem Hähnchen, danach kommen sie in die warme Bohnensauce mit Zwiebel, Knoblauch und Kreuzkümmel. Die Konsistenz ist cremig und mild, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mexiko: Enfrijoladas de Pollo (Rezept)