Nationalgericht Moldawien: Friptură Moldovenească (Rezept) Anders als Friptură de miel setzt Friptură moldovenească auf Schweinefleisch statt Lamm, mariniert mit Knoblauch, Paprika, Thymian und Zitronensaft. Das Fleisch wird in Stücke geschnitten, mariniert und danach auf dem Grill oder in einer Grillpfanne gebraten, bis es außen goldbraun und innen durchgegart ist. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Moldawien: Friptură moldovenească (Rezept)
Nationalgericht Libanon: Kebbet Samak (Rezept)
Nationalgericht Libanon: Kebbet Samak (Rezept)Entdecken Sie das Nationalgericht des Libanon: Kebbet Samak! Dieses aufregende Fischgericht ist eine geschmackvolle Fusion aus frischem Fisch, aromatischen Gewürzen und feinen Zutaten. Perfekt gewürzt und in einer knusprigen Hülle präsentiert, ist Kebbet Samak ein unvergessliches Erlebnis für den Gaumen. Lassen Sie sich … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Libanon: Kebbet Samak (Rezept)
Nationalgericht Syrien: Sheikh El Mahshi (Rezept)
Nationalgericht Syrien: Sheikh El Mahshi (Rezept) Auberginen, halbiert oder ausgehöhlt, gefüllt mit Hackfleisch und Reis und in Tomatensauce gebacken, das ist Sheikh El Mahshi in Kurzform. Vor dem Füllen werden die Auberginen kurz blanchiert, damit sie beim Backen gleichmäßig weich werden. Die mit Kreuzkümmel und Paprika gewürzte Füllung zieht beim Garen die Aromen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Syrien: Sheikh El Mahshi (Rezept)
Nationalgericht Taiwan: Golden Kimchi (Rezept)
Golden Kimchi ist die taiwanesische Antwort auf das koreanische Original, milder gewürzt und mit einer helleren, goldenen statt tiefroten Farbe. Chinakohl wird gesalzen, mit Karotte und Rettich gemischt und in einer Paste aus Knoblauch, Ingwer, Chilipulver und Fischsauce eingelegt. Nach mindestens 24 Stunden im Kühlschrank ist die Fermentation so weit, dass er … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Taiwan: Golden Kimchi (Rezept)
Nationalgericht Laos: Phak Bung Fai Daeng (Rezept)
Wasserspinat wird bei diesem Gericht in Sekunden bei hoher Hitze scharf angebraten und mit Knoblauch, Chili, Fischsauce und etwas Sojasauce abgeschmeckt. Phak Bung Fai Daeng lebt vom schnellen Wok statt von langer Garzeit, der Name bedeutet sinngemäß Wasserspinat mit rotem Feuer und beschreibt die Hitze der Zubereitung. In der Pfanne ist das Gericht in weniger als … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Laos: Phak Bung Fai Daeng (Rezept)