Nationalgericht Singapur: Claypot Chicken Rice (Rezept) Im Tontopf gegart entwickelt Reis einen ganz eigenen Geschmack, an manchen Stellen sogar leicht knusprig am Boden. Genau darauf baut Claypot Chicken Rice auf, ein Gericht aus Hühnerfleisch, Jasminreis und einer Würze aus Sojasauce, Ingwer und Sesamöl. Serviert wird alles direkt aus dem heißen Topf. Tipp: … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Singapur: Claypot Chicken Rice (Rezept)
Nationalgericht Burkina Faso: Haricots Rouges à la Sauce Tomate (Rezept)
Nationalgericht Burkina Faso: Haricots Rouges à La Sauce Tomate (Rezept) Auch diese zweite Bohnenvariante aus Burkina Faso setzt auf rote Bohnen, diesmal aber in einer kräftigen Tomatensauce mit Kreuzkümmel und Paprikapulver. Das Gericht braucht wenig Technik, dafür etwas Geduld beim Köcheln. Am Ende entsteht eine sämige, leicht scharfe Sauce, die sich gut mit Reis … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Burkina Faso: Haricots Rouges à la Sauce Tomate (Rezept)
Nationalgericht Taiwan: Meatball Soup (Rezept)
Nationalgericht Taiwan: Meatball Soup (Rezept) Fleischbällchen aus Hackfleisch, dazu Reisnudeln und eine klare Gemüsebrühe, mehr braucht diese Suppe nicht, um in Taiwan an Garküchen und Imbissständen gefragt zu sein. Sojasauce und Sesamöl würzen sowohl die Bällchen als auch die Brühe, frische Frühlingszwiebeln kommen erst zum Schluss dazu. Insgesamt ist die Suppe in … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Taiwan: Meatball Soup (Rezept)
Nationalgericht Portugal: Carne Guisada à Portuguesa (Rezept)
Nationalgericht Portugal: Carne Guisada à Portuguesa (Rezept) Carne Guisada à Portuguesa ist das Gericht, das an vielen Sonntagen in portugiesischen Küchen im Topf steht, während der Rest der Familie sich um den Tisch versammelt. Rindfleisch wird scharf angebraten, dann kommen Karotte, Paprika und Tomaten dazu, bevor Rinderbrühe alles zu einem Schmorgericht macht. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Portugal: Carne Guisada à Portuguesa (Rezept)
Nationalgericht Irland: Irish Brown Ale Bread (Rezept)
Nationalgericht Irland: Irish Brown Ale Bread (Rezept) Anders als herkömmliches irisches Soda Bread braucht dieses Brot keine Buttermilch, sondern dunkles Bier. Mehl, Haferflocken, Natron und Salz werden mit dem Ale und etwas Honig vermischt, mehr Zutaten kommen nicht hinein. Backen dauert knapp 40 Minuten, geknetet wird gar nicht. Das Ergebnis ist ein … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Irland: Irish Brown Ale Bread (Rezept)