Nationalgericht Brasilien: Carne Seca Com Abóbora (Rezept) Kürbis mildert in diesem brasilianischen Gericht die kräftige Salzigkeit von Carne Seca, getrocknetem Rindfleisch, das vor der Zubereitung über Nacht gewässert wird. Fleisch und Kürbis köcheln danach gemeinsam mit Zwiebel und Knoblauch in der Pfanne. Frische Petersilie oder Koriander kommen erst zum Schluss … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Brasilien: Carne Seca com Abóbora (Rezept)
Nationalgericht Sri Lanka: Milk Toffee (Rezept)
Nationalgericht Sri Lanka: Milk Toffee (Rezept) Milk Toffee ist eine zähe Süßigkeit aus eingekochter Vollmilch, Zucker und Butter, die in Sri Lanka besonders zu Festen und Feiertagen zubereitet wird. Etwa dreißig bis vierzig Minuten köchelt die Masse, bis sie dick genug ist, um in einer Form zu erstarren. Nach dem Abkühlen wird sie in Stücke geschnitten. Tipp: … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Sri Lanka: Milk Toffee (Rezept)
Nationalgericht Kap Verde: Grogue Cocktail (Rezept)
Nationalgericht Kap Verde: Grogue Cocktail (Rezept) Grogue ist ein Zuckerrohrschnaps, der auf den Kapverdischen Inseln seit Langem gebrannt wird und die Basis dieses Cocktails bildet. Frische Früchte wie Mango oder Passionsfrucht werden mit Rohrzucker angedrückt, bevor Limettensaft und der Schnaps dazukommen. Minze oder Basilikum geben dem Getränk am Ende eine … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kap Verde: Grogue Cocktail (Rezept)
Nationalgericht Polen: Pierogi z kapustą i grzybami (Rezept)
Nationalgericht Polen: Pierogi Z Kapustą I Grzybami (Rezept) Pierogi z kapustą i grzybami sind gefüllte Teigtaschen aus der polnischen Küche, deren Füllung aus geschmortem Sauerkraut und Pilzen besteht. Der Teig wird aus Mehl, Ei und Wasser geknetet, dünn ausgerollt und mit der Füllung verschlossen. Gekocht werden sie in Salzwasser, bis sie an die Oberfläche steigen. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Polen: Pierogi z kapustą i grzybami (Rezept)
Nationalgericht Ägypten: Kounafa Bel Manga (Rezept)
Nationalgericht Ägypten: Kounafa Bel Manga (Rezept) Reife Mango trifft bei Kounafa Bel Manga auf knusprige Kounafa-Fäden und eine cremige Frischkäsefüllung, gebacken zu einem ägyptischen Dessert. Der Teig wird mit Butter getränkt und um die Mangocreme herum im Ofen gebacken. Nach rund 30 Minuten bei 180 Grad ist die Oberfläche goldbraun. Tipp: Hier gibt es 305 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ägypten: Kounafa Bel Manga (Rezept)