Nationalgericht Uruguay: Churros Con Dulce De Leche (Rezept) Bei dieser Variante werden die frittierten Churros nicht mit Zucker allein bestreut, sondern nach dem Abkühlen mit Dulce de Leche gefüllt. Die karamellisierte Milch macht aus dem knusprigen Gebäck einen deutlich süßeren Snack. Zimt im Zucker ist optional, verstärkt aber die Röstnote des Karamells. Von der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Churros con Dulce de Leche (Rezept)
Nationalgericht Georgien: Gebratene Champignons mit Käse (Rezept)
Nationalgericht Georgien: Gebratene Champignons Mit Käse (Rezept) Für einen schnellen Snack mit georgischer Würze braucht es kaum mehr als frische Champignons, etwas Käse und eine heiße Pfanne. Die Pilze werden zunächst angebraten, bis sie Farbe annehmen, dann mit Käse bestreut, der beim Schmelzen alles zusammenhält. In gut 15 Minuten ist das Gericht fertig und kann … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Georgien: Gebratene Champignons mit Käse (Rezept)
Nationalgericht Schweiz: Fotzelschnitten (Rezept)
Nationalgericht Schweiz: Fotzelschnitten (Rezept) Altbackenes Brot bekommt bei den Fotzelschnitten eine zweite Chance, getaucht in eine Mischung aus Ei, Milch und Zimt und dann in der Pfanne goldbraun gebraten. Das Ergebnis ähnelt French Toast, ist aber in der Schweiz seit langem als eigenes Rezept bekannt. Zum Frühstück oder als süßer Nachmittagssnack wird es … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Schweiz: Fotzelschnitten (Rezept)
Nationalgericht Griechenland: Bougatsa Thessalonikis (Rezept)
Nationalgericht Griechenland: Bougatsa Thessalonikis (Rezept) In Thessaloniki verkaufen Straßenhändler morgens Bougatsa direkt aus dem heißen Blech, süß mit Grießcreme oder herzhaft mit Hackfleisch. Beide Varianten kommen auf mehrere Lagen Blätterteig, werden geschlossen und bei 180 Grad etwa 30 bis 40 Minuten gebacken. Die süße Füllung aus Milch, Ei, Zucker und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Griechenland: Bougatsa Thessalonikis (Rezept)
Nationalgericht Vereinigte Arabische Emirate: Fish Majboos (Rezept)
Nationalgericht Vereinigte Arabische Emirate: Fish Majboos (Rezept) Fish Majboos ist die schlichtere Variante des Reisgerichts, mit Fischfilet, Tomate und Basmati- oder Jasminreis in einer Würzung aus Kreuzkümmel und Koriander. Anders als bei der emiratischen Fischvariante mit Kardamom bleibt die Gewürzmischung hier bewusst reduziert. Reis und Fisch garen gemeinsam … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Vereinigte Arabische Emirate: Fish Majboos (Rezept)