Nationalgericht Frankreich: Poêlée De Champignons (Rezept) Poêlée de Champignons ist nichts anderes als in der Pfanne gebratene Champignons mit Knoblauch und Petersilie. Die Zubereitung dauert kaum zehn Minuten und braucht außer frischen Pilzen und gutem Olivenöl nicht viel. Als Beilage oder kleines Hauptgericht zeigt sie, wie wenig es manchmal braucht. Tipp: … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Frankreich: Poêlée de Champignons (Rezept)
Nationalgericht Ghana: Egusi Soup (Rezept)
Nationalgericht Ghana: Egusi Soup (Rezept) Egusi Soup baut auf gemahlenen Melonen- oder Kürbiskernen auf, die mit etwas Wasser zu einer dicklichen Masse verrührt werden und der Suppe Bindung geben. Zwiebel, Tomate und Paprika bilden die Grundlage, grünes Blattgemüse wie Spinat kommt gegen Ende dazu. In gut 25 Minuten steht ein herzhaftes, sämiges Gericht auf dem … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ghana: Egusi Soup (Rezept)
Nationalgericht Panama: Ensalada de Atún (Rezept)
Nationalgericht Panama: Ensalada De Atún (Rezept) Ensalada de Atún ist in Panama ein schnelles Mittagessen aus Thunfisch aus der Dose, gewürfelter Tomate und Paprika, dazu Limettensaft und Olivenöl. In zehn Minuten ist der Salat fertig, gekocht wird dabei nichts. Er lässt sich als eigenständiges Gericht ebenso servieren wie als Beilage. Die Zutatenliste ist … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Panama: Ensalada de Atún (Rezept)
Nationalgericht Bolivien: Ají de Papa (Rezept)
Nationalgericht Bolivien: Ají De Papa (Rezept) Kartoffeln sind in der bolivianischen Küche allgegenwärtig, und Ají de Papa zeigt eine der einfachsten Arten, sie würzig zu machen. Gekochte Kartoffelstücke werden mit einer Pfanne voll angebratener Zwiebel, Knoblauch, grünem Chili, Kreuzkümmel und Paprikapulver vermengt. Frischer Koriander kommt zum Schluss obendrauf. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bolivien: Ají de Papa (Rezept)
Nationalgericht Guinea: Riz au Poisson et Légumes (Rezept)
Nationalgericht Guinea: Riz Au Poisson Et Légumes (Rezept) Karotte, Paprika und Tomate geben diesem Reisgericht aus Guinea seine Farbe, Fischfilet und ein paar Gewürze den Rest. Reis kocht separat, während in der Pfanne Gemüse und Fisch nacheinander garen, bevor beides am Ende zusammenkommt. Von der ersten Karotte bis zum fertigen Teller vergeht etwa eine halbe … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Guinea: Riz au Poisson et Légumes (Rezept)