Nationalgericht Tschechien: Kyselé Zeli (Rezept) Kyselé zelí ist fermentierter Weißkohl, wie er in Tschechien seit Generationen als Beilage auf den Tisch kommt. Salz entzieht dem Kohl Wasser und startet die Milchsäuregärung, die den sauren Geschmack und den knackigen Biss erzeugt. Aktiv braucht man dafür kaum eine halbe Stunde, danach ruht der Kohl ein bis … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tschechien: Kyselé Zeli (Rezept)
Nationalgericht Jamaika: Jerk Pork (Rezept)
Nationalgericht Jamaika: Jerk Pork (Rezept) Jerk-Gewürz steht in Jamaika für dieselbe Mischung aus Schärfe und Süße, die auch die Nationalküche insgesamt prägt. Für Jerk Pork wird Schweinefleisch mit Gewürzmischung, Knoblauch, Limettensaft und Honig eingerieben und danach über offener Flamme oder im Ofen gegart. Außen wird es dabei knusprig dunkel, innen bleibt es … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Jamaika: Jerk Pork (Rezept)
Nationalgericht Mexiko: Tamales de Chipilín (Rezept)
Nationalgericht Mexiko: Tamales De Chipilín (Rezept)Entdecken Sie das Nationalgericht Mexikos: Tamales de Chipilín! Diese traditionellen Maisteigtaschen sind mit aromatischen Chipilín-Blättern gefüllt und bieten ein einzigartiges Geschmackserlebnis. Ideal für Feiern oder als herzhaftes Gericht für jeden Tag, sind Tamales de Chipilín ein wahrer Genuss. Lassen Sie sich … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mexiko: Tamales de Chipilín (Rezept)
Nationalgericht Schweden: Karamellpudding (Rezept)
Nationalgericht Schweden: Karamellpudding (Rezept) Zum Abschluss eines Essens serviert man in Schweden gern Karamellpudding, eine Eiercreme über einer Schicht geschmolzenem Karamell. Milch, Sahne, Zucker, Eier und Vanille werden verquirlt, über das Karamell in Förmchen gegossen und im Wasserbad bei 160 Grad rund vierzig Minuten gestockt. Nach dem Abkühlen im … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Schweden: Karamellpudding (Rezept)
Nationalgericht Komoren: Pilaou (Rezept)
Zwei Komoren-Reisgerichte tragen fast denselben Namen, Pilao und Pilaou, und tatsächlich unterscheiden sie sich vor allem in der Wahl des Eiweißes. Pilaou wird häufig mit Garnelen statt Fleisch zubereitet, was das Gericht leichter macht und die Garzeit verkürzt. Zwiebeln, Knoblauch, Paprika und Karotten bilden das Gemüsegerüst, Kurkuma und Kreuzkümmel die Würzbasis. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Komoren: Pilaou (Rezept)