Zwei Komoren-Reisgerichte tragen fast denselben Namen, Pilao und Pilaou, und tatsächlich unterscheiden sie sich vor allem in der Wahl des Eiweißes. Pilaou wird häufig mit Garnelen statt Fleisch zubereitet, was das Gericht leichter macht und die Garzeit verkürzt. Zwiebeln, Knoblauch, Paprika und Karotten bilden das Gemüsegerüst, Kurkuma und Kreuzkümmel die Würzbasis. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Komoren: Pilaou (Rezept)