Nationalgericht Vietnam: Bun Cha Ha Noi (Rezept) Bun Cha Ha Noi zählt zu den Gerichten, für die Hanoi am bekanntesten ist. Gegrilltes Schweinefleisch trifft hier auf eine süß-saure Fischsauce und Reisnudeln. Das Fleisch wird mariniert und auf dem Grill gebräunt, während die Sauce aus Fischsauce, Limette und Zucker separat angerührt wird. Frische Kräuter und Gemüse … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Vietnam: Bun Cha Ha Noi (Rezept)
Nationalgericht Tuvalu: Gegrillter Oktopus mit Zitronengras (Rezept)
Nationalgericht Tuvalu: Gegrillter Oktopus Mit Zitronengras (Rezept) Oktopus wird erst zart, wenn er lange genug gekocht hat, in diesem Rezept aus Tuvalu sind das etwa 30 Minuten in leicht gesalzenem Wasser. Danach zieht er in einer Marinade aus Zitronengras, Knoblauch, Limette und Olivenöl, bevor er auf dem Grill Farbe bekommt. Insgesamt braucht das Gericht gut eine … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tuvalu: Gegrillter Oktopus mit Zitronengras (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Arroz con Camarones (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Arroz Con Camarones (Rezept) Shrimps, rote Paprika und Zwiebel treffen in diesem uruguayischen Reisgericht auf eine milde Paprikawürze. Arroz con Camarones ist schnell gemacht, weil Reis und Garnelen beide nur wenige Minuten brauchen. Serviert wird es warm, direkt aus der Pfanne, mit frischer Petersilie darüber. Das Ergebnis ist ein … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Arroz con Camarones (Rezept)
Nationalgericht Irland: Minted Pea Puree (Rezept)
Nationalgericht Irland: Minted Pea Puree (Rezept) Erbsen, ein paar Minzblätter und ein Schuss Zitronensaft ergeben die Minted Pea Puree, ein frisches Püree, das in weniger als zehn Minuten fertig ist. Die Erbsen kochen nur kurz, dann werden sie mit Minze, Zitronensaft und Olivenöl im Mixer glatt püriert. Es schmeckt frisch und leicht säuerlich, ohne die natürliche … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Irland: Minted Pea Puree (Rezept)
Nationalgericht Kanada: Cornmeal Mush (Rezept)
Nationalgericht Kanada: Cornmeal Mush (Rezept) Cornmeal Mush ist im Grunde ein einfacher Maisbrei, verwandt mit italienischer Polenta, nur schlichter gehalten. Maismehl wird in kochendes Salzwasser eingerührt und unter ständigem Rühren etwa 15 bis 20 Minuten geköchelt, bis eine dicke, cremige Masse entsteht. Etwas Butter rundet den Geschmack ab. Serviert wird der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kanada: Cornmeal Mush (Rezept)