Nationalgericht San Marino: Frittelle Di Zucchine (Rezept) Geriebene Zucchini, Ei, Parmesan und etwas Mehl ergeben den Teig für die Frittelle di Zucchine, kleine frittierte Küchlein aus San Marino. Löffelweise ins heiße Öl gegeben, werden sie außen knusprig und innen saftig. Vor dem Frittieren muss überschüssiges Wasser aus der geraspelten Zucchini gedrückt werden, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht San Marino: Frittelle di Zucchine (Rezept)
Nationalgericht Griechenland: Karnache (Rezept)
Nationalgericht Griechenland: Karnache (Rezept) Karnache sind marinierte Fleischspieße aus Lamm oder Schwein, die in Griechenland traditionell über Holzkohle gegrillt werden. Olivenöl, Oregano, Paprikapulver und Knoblauch bilden die Marinade, in der das Fleisch mindestens zwei Stunden zieht, bevor es auf Spieße kommt. Auf dem heißen Grill sind die Spieße in 10 bis 15 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Griechenland: Karnache (Rezept)
Nationalgericht Ghana: Coconut Candy (Rezept)
Nationalgericht Ghana: Coconut Candy (Rezept) Frisch geriebene Kokosnuss und Zucker sind die einzigen Zutaten, die für Coconut Candy wirklich zählen, der Rest ist Geduld am Herd. Die Masse wird unter ständigem Rühren eingekocht, bis sie dickflüssig wird, dann auf ein Blech gestrichen und fest werden lassen. In Ghana gehört diese Süßigkeit zu Festen und Feiertagen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ghana: Coconut Candy (Rezept)
Nationalgericht Fiji: Kai Curry (Rezept)
Nationalgericht Fiji: Kai Curry (Rezept) Kai sind kleine Süßwassermuscheln, die in den Flüssen Fidschis gesammelt werden und dem Kai Curry seinen Namen geben. In einer Sauce aus Kokosmilch, Curry, Ingwer und Knoblauch garen sie nur fünf bis sieben Minuten, bis sich die Schalen öffnen. Serviert wird das Curry meist mit Reis, dazu passt frischer Koriander. Tipp: Hier … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Fiji: Kai Curry (Rezept)
Nationalgericht Russland: Sukhari (Rezept)
Nationalgericht Russland: Sukhari (Rezept) Zum Tee gehört in Russland oft etwas Süßes zum Knabbern. Sukhari sind genau dafür gemacht, kleine, feste Gebäckstücke aus Mehl, Zucker und Ei, mit einer Prise Vanille verfeinert. Der Teig lässt sich in wenigen Minuten anrühren, im Ofen werden die kleinen Stücke in einer knappen halben Stunde goldbraun und angenehm … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Russland: Sukhari (Rezept)