Nationalgericht Frankreich: Boeuf Stroganoff (Rezept) Boeuf Stroganoff stammt ursprünglich aus Russland und ist von dort aus auch in die französische Küche gewandert. Rindfleischstreifen braten kurz und scharf an, bevor Champignons, Sahne und ein Löffel Dijon-Senf die Sauce bilden. Das Fleisch bleibt zart, wenn es nicht zu lange in der Pfanne bleibt. Reis oder … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Frankreich: Boeuf Stroganoff (Rezept)
Nationalgericht Frankreich: Poisson Meunière (Rezept)
Nationalgericht Frankreich: Poisson Meunière (Rezept) Poisson Meunière bezeichnet keine feste Fischsorte, sondern eine Zubereitungsart, in Mehl gewendet, in Butter gebraten und mit Zitronensaft abgelöscht. Dorade oder Forelle eignen sich dafür gut, weil ihr Fleisch schnell durchgart. Insgesamt braucht der Fisch in der Pfanne kaum mehr als sechs bis acht Minuten. Am … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Frankreich: Poisson Meunière (Rezept)
Nationalgericht Pakistan: Biryani (Rezept)
Perfekt für besondere Anlässe oder einfach, um den Alltag zu verschönern. Bereit für ein Geschmackserlebnis der Extraklasse? Tipp: Hier gibt es 138 weitere Rezepte aus Pakistan. Vorstellung des Gerichts Biryani ist ein traditionelles und äußerst beliebtes Reisgericht in Pakistan. Es zeichnet sich durch seine aromatischen Gewürze, den zarten Reis und das … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Pakistan: Biryani (Rezept)
Nationalgericht Türkei: Zeytinyağlı Enginar (Rezept)
Zeytinyağlı Enginar sind Artischocken, die langsam in Olivenöl mit Karotten und Zwiebeln gegart werden, bis sie ganz weich sind. Zitronensaft hält die geputzten Artischocken beim Vorbereiten hell und verhindert, dass sie braun anlaufen. Eine Prise Zucker rundet die leichte Säure der Zitrone ab. Serviert wird das Gericht kalt oder lauwarm, meist als Vorspeise oder … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Türkei: Zeytinyağlı Enginar (Rezept)
Nationalgericht Österreich: Ritschert (Rezept)
In der Steiermark und in Kärnten kommt an kalten Tagen oft Ritschert auf den Tisch, ein Eintopf aus Bohnen, Gerstengraupen und geselchtem Fleisch. Die Hülsenfrüchte und Graupen köcheln zusammen mit dem Fleisch, bis eine dickliche Suppe entsteht. Lorbeer, Zwiebel und Knoblauch geben ihr die Würze. Ritschert stammt aus der bäuerlichen Küche und ist eher deftig als … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Österreich: Ritschert (Rezept)