Nationalgericht Griechenland: Koulouri (Rezept) Koulouri sind kleine, herzhafte Gebäckstücke aus der griechischen Küche, deren Basis angebratene Zwiebeln in Olivenöl bilden. Der Teig kommt ohne Hefe und langes Gehen aus, in etwas über einer halben Stunde stehen die Kekse fertig auf dem Blech. Sie eignen sich als Knabberei zum Wein oder als Teil eines größeren … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Griechenland: Koulouri (Rezept)
Nationalgericht Österreich: Wiener Gulasch (Rezept)
Nationalgericht Österreich: Wiener Gulasch (Rezept) Wiener Gulasch braucht vor allem Zeit am Herd. Rindfleisch wird mit Zwiebeln, Paprikapulver und Tomatenmark angesetzt und zwei Stunden bei niedriger Hitze geschmort, bis es zart auseinanderfällt. Die Sauce wird dabei durch die vielen Zwiebeln von selbst sämig, ganz ohne Mehl oder Sahne. Kümmel und Lorbeer geben ihr … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Österreich: Wiener Gulasch (Rezept)
Nationalgericht Mexiko: Camarones a la Diabla (Rezept)
Nationalgericht Mexiko: Camarones A La Diabla (Rezept) Diese Kreation besteht aus saftigen Garnelen, die in einer pikanten, roten Chilisauce mariniert werden. Das perfekte Zusammenspiel von Schärfe und Aromen macht es zu einem unverzichtbaren Highlight der mexikanischen Küche. Tipp: Hier gibt es 294 weitere Rezepte aus Mexiko. Vorstellung … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mexiko: Camarones a la Diabla (Rezept)
Nationalgericht Kroatien: Biskupska Pogača (Rezept)
Nationalgericht Kroatien: Biskupska Pogača (Rezept) Ihren Namen verdankt die Biskupska Pogača kroatischen Bischöfen, die dieses gefüllte Hefegebäck früher zu festlichen Anlässen gegessen haben sollen. Der Hefeteig braucht rund eine Stunde Gehzeit, bevor er mit einer Füllung aus Feta und Ei bestrichen und zusammengeklappt wird. Nach einer weiteren halben Stunde im … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kroatien: Biskupska Pogača (Rezept)
Nationalgericht Kroatien: Blitva (Rezept)
Nationalgericht Kroatien: Blitva (Rezept) Mangold und Kartoffeln, beide in Salzwasser gegart und anschließend mit Knoblauch in Olivenöl geschwenkt, ergeben bei Blitva eine schlichte kroatische Beilage. Wer mag, gibt eine Prise Chili dazu für etwas Schärfe. In rund zwanzig Minuten ist das Gemüse gar, die Zubereitung braucht kaum Aufmerksamkeit nebenbei. Serviert wird … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kroatien: Blitva (Rezept)