Nationalgericht Frankreich: Boudin Noir (Rezept) Boudin Noir ist eine französische Blutwurst aus Schweineblut, Fleisch und Gewürzen, dunkel in der Farbe und kräftig im Geschmack. Gebraten wird sie meist mit Äpfeln und Zwiebeln, die ihre erdige Note ausgleichen. In vielen französischen Regionen gehört sie zu den traditionellen Wurstwaren, die zu besonderen Anlässen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Frankreich: Boudin Noir (Rezept)
Nationalgericht Frankreich: Bouef Bourguignon (Rezept)
Nationalgericht Frankreich: Bouef Bourguignon (Rezept) Boeuf Bourguignon stammt aus dem Burgund und ist ein Rindfleischschmorgericht in Rotwein, das seine Zeit braucht. Rindfleisch, Karotten und Zwiebeln schmoren mindestens zwei Stunden mit Tomatenmark, Thymian und Lorbeer, bis das Fleisch mürbe ist. Champignons kommen erst in den letzten 30 Minuten dazu, damit sie … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Frankreich: Bouef Bourguignon (Rezept)
Nationalgericht Griechenland: Gemista (Rezept)
Nationalgericht Griechenland: Gemista (Rezept) Gemista sind mit Reis gefüllte Tomaten und Paprika, die im Ofen weich garen, bis die Haut leicht einfällt. Die Füllung besteht im Kern nur aus angedünsteter Zwiebel, Rundkornreis und dem ausgehöhlten Tomatenfruchtfleisch, gewürzt mit Oregano. Vom Vorbereiten bis zum fertigen Gericht vergeht mit Backzeit etwa eine Stunde. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Griechenland: Gemista (Rezept)
Nationalgericht Österreich: Linzer Torte (Rezept)
Nationalgericht Österreich: Linzer Torte (Rezept) Die Linzer Torte gilt als eine der ältesten bekannten Tortenrezepte überhaupt, mit schriftlichen Belegen bis ins 17. Jahrhundert. Ein Mürbeteig aus gemahlenen Haselnüssen oder Mandeln umschließt eine Füllung aus Johannisbeermarmelade, obenauf liegt ein charakteristisches Gitter aus Teigstreifen. Gebacken wird sie, bis … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Österreich: Linzer Torte (Rezept)
Nationalgericht Russland: Sbiten (Rezept)
Nationalgericht Russland: Sbiten (Rezept) Sbiten ist ein heißes russisches Honiggetränk, das früher an kalten Wintertagen anstelle von Tee getrunken wurde. Wasser wird mit Honig, Zimt, Nelken und Ingwer erhitzt und zieht anschließend einige Minuten, bevor Zitronen- oder Orangensaft dazukommt. Vor dem Ausschenken wird es abgeseiht und heiß serviert. Tipp: Hier … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Russland: Sbiten (Rezept)