Nationalgericht Malaysia: Nasi Tomato (Rezept) Nasi Tomato färbt den Reis mit Tomatensaft statt mit Safran oder Kurkuma, wie es in vielen anderen Reisgerichten Südostasiens üblich ist. Curry-Pulver, Ingwer und Knoblauch geben dem Gericht seine Würze, Hähnchenstücke liefern das Eiweiß dazu. In Malaysia kommt es oft bei Familienfeiern oder als Sonntagsessen auf den … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Malaysia: Nasi Tomato (Rezept)
Tomatenreis
Nationalgericht Griechenland: Gemista (Rezept)
Nationalgericht Griechenland: Gemista (Rezept) Gemista sind mit Reis gefüllte Tomaten und Paprika, die im Ofen weich garen, bis die Haut leicht einfällt. Die Füllung besteht im Kern nur aus angedünsteter Zwiebel, Rundkornreis und dem ausgehöhlten Tomatenfruchtfleisch, gewürzt mit Oregano. Vom Vorbereiten bis zum fertigen Gericht vergeht mit Backzeit etwa eine Stunde. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Griechenland: Gemista (Rezept)
Nationalgericht Portugal: Petinga Frita com Arroz de Tomate (Rezept)
Nationalgericht Portugal: Petinga Frita Com Arroz De Tomate (Rezept) An der portugiesischen Küste werden kleine Sardinen, Petingas genannt, in Mehl gewendet und knusprig gebraten, dazu gibt es einen safranroten Tomatenreis. Die Tomaten köcheln mit Zwiebel und Knoblauch zu einer dichten Sauce ein, in die der gekochte Reis eingerührt wird. Zusammen ergibt das ein … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Portugal: Petinga Frita com Arroz de Tomate (Rezept)