Nationalgericht Brasilien: Lingüiça Calabresa (Rezept) Aus Kalabrien stammt die Wurst ursprünglich, die in Brasilien unter dem Namen Lingüiça Calabresa so verbreitet ist, dass sie kaum noch als Importgericht gilt. In der Pfanne wird sie zusammen mit Zwiebeln und Knoblauch gebraten, bis sie außen leicht knusprig ist. Auf dem Grill, im Eintopf oder auf der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Brasilien: Lingüiça Calabresa (Rezept)
Nationalgericht Papua-Neuguinea: Lime Cordial (Rezept)
Nationalgericht Papua-Neuguinea: Lime Cordial (Rezept) Lime Cordial ist im Grunde ein Limettensirup, Zucker und Wasser werden aufgekocht, bis eine klare Zuckerlösung entsteht, dann kommt frischer Limettensaft dazu. Mit Wasser oder Sodawasser verdünnt ergibt der Sirup ein erfrischendes Getränk, pur eignet er sich auch als Basis für Cocktails. In … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Papua-Neuguinea: Lime Cordial (Rezept)
Nationalgericht Paraguay: Tortilla de maíz (Rezept)
Nationalgericht Paraguay: Tortilla De Maíz (Rezept) Maismehl, Wasser und Salz, mehr braucht die paraguayische Tortilla de Maíz nicht, um zu einem knusprig-weichen Fladenbrot zu werden. Der Teig wird zu Kugeln geformt, flach gedrückt und in der Pfanne von beiden Seiten kurz gebacken. In gut 20 Minuten ist die Tortilla fertig, offen für Füllungen wie Käse, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Paraguay: Tortilla de maíz (Rezept)
Nationalgericht Albanien: Fërgesë (Rezept)
Nationalgericht Albanien: Fërgesë (Rezept) In Albanien landet Fërgesë oft dann auf dem Tisch, wenn Paprika und Tomaten reif und reichlich vorhanden sind, geschmort mit Zwiebeln, Knoblauch und Frischkäse und im Ofen fertig gebacken. Die Konsistenz ist cremig, fast wie ein Gemüseauflauf, mit deutlicher Paprikanote. Als warme Beilage oder leichtes Hauptgericht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Albanien: Fërgesë (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Zeleninové Nátierky (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Zeleninové Nátierky (Rezept) Rohes Gemüse, Frischkäse und ein Schuss Zitronensaft reichen für diesen slowakischen Aufstrich völlig aus. Karotten, Paprika und Gurken werden klein geschnitten oder gerieben und mit Frischkäse, Öl und frischen Kräutern zu einer cremigen Masse vermengt. Gekocht wird dabei nichts, ein Mixer oder eine Gabel … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Slowakei: Zeleninové Nátierky (Rezept)