Nationalgericht Burkina Faso: Salade De Carottes (Rezept) Geriebene oder in feinen Streifen geschnittene Karotten treffen bei diesem burkinischen Salat auf Zwiebelringe, Zitronensaft und einen Löffel Honig. Das Dressing aus Olivenöl, Zitrone und Honig gibt dem Ganzen eine leichte Süße, die die Schärfe der rohen Zwiebel abfedert. In zehn Minuten ist der Salat … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Burkina Faso: Salade de Carottes (Rezept)
Nationalgericht Vereinigte Arabische Emirate: Khobz (Rezept)
Nationalgericht Vereinigte Arabische Emirate: Khobz (Rezept) Mehl, Wasser, Salz und Hefe reichen für Khobz, das Fladenbrot der Vereinigten Arabischen Emirate. Der Teig geht rund eine Stunde, wird dann geformt und im heißen Ofen bei 220 Grad zehn bis fünfzehn Minuten gebacken. Frisch aus dem Ofen begleitet es Eintöpfe ebenso wie süße … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Vereinigte Arabische Emirate: Khobz (Rezept)
Nationalgericht Kap Verde: Caldo Verde (Rezept)
Nationalgericht Kap Verde: Caldo Verde (Rezept) Auf den Kapverden ist Caldo Verde eine grüne Suppe aus Kartoffeln und Grünkohl, die mit Scheiben der würzigen Chouriço-Wurst serviert wird. Die Kartoffeln werden erst weichgekocht und dann püriert, das gibt der Brühe ihre sämige Konsistenz. Grünkohl und Wurst kommen erst zum Schluss dazu und behalten dadurch … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kap Verde: Caldo Verde (Rezept)
Nationalgericht Luxemburg: Kachkéis Zopp (Rezept)
Nationalgericht Luxemburg: Kachkéis Zopp (Rezept) Kachkéis Zopp ist eine cremige Käsesuppe aus Luxemburg, die ihren Namen dem namensgebenden Kachkéis verdankt, einem streichfähigen, kräftigen Weichkäse. Auf einer Mehlschwitze aus Butter, Zwiebeln und Knoblauch entsteht mit Gemüsebrühe eine Basis, in die der Käse eingerührt wird, bis er vollständig geschmolzen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Luxemburg: Kachkéis Zopp (Rezept)
Nationalgericht Saudi-Arabien: Kabsa Dajaj (Rezept)
Nationalgericht Saudi-Arabien: Kabsa Dajaj (Rezept) Kabsa Dajaj ist Saudi-Arabiens Nationalgericht. Hähnchen und Reis ziehen darin zusammen in einer Brühe mit Zimt und Kreuzkümmel gar, bis der Reis die Flüssigkeit vollständig aufgenommen hat. Zwiebel, Knoblauch und Tomate bilden die aromatische Basis. Frisches Koriandergrün kommt erst zum Schluss … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Saudi-Arabien: Kabsa Dajaj (Rezept)