Nationalgericht Indien: Palak Paneer (Rezept) Paneer, ein milder indischer Frischkäse, der beim Kochen seine Form behält, trifft bei Palak Paneer auf pürierten Spinat, Ingwer und Gewürze wie Kreuzkümmel und Garam Masala. In Indien ist es eines der Gerichte, mit denen viele überhaupt zum ersten Mal in Berührung kommen, wenn sie sich für vegetarische Küche … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Indien: Palak Paneer (Rezept)
Nationalgericht Libyen: Tajine (Rezept)
Nationalgericht Libyen: Tajine (Rezept) Der kegelförmige Tontopf, der dem Gericht seinen Namen gibt, sorgt dafür, dass Fleisch, Gemüse und Kichererbsen in ihrem eigenen Dampf gar werden, ohne auszutrocknen. In Libyen und weiten Teilen Nordafrikas wird auf diese Weise ein Eintopf aus Lamm oder Huhn mit Karotten, Paprika und Tomaten zubereitet, gewürzt mit Zimt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Libyen: Tajine (Rezept)
Nationalgericht Senegal: Kouskous (Rezept)
Nationalgericht Senegal: Kouskous (Rezept) Diese aromatische Speise vereint zarte Couscouskörner mit einer bunten Vielfalt an Gemüsen, zartem Fleisch und würzigen Gewürzen. Ideal für gesellige Anlässe und Familienfeiern, zaubert Kouskous ein Stück nordwestafrikanische Kultur auf den Tisch. Tipp: Hier gibt es 94 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Senegal: Kouskous (Rezept)
Nationalgericht Südkorea: Bibim Naengmyeon (Rezept)
Nationalgericht Südkorea: Bibim Naengmyeon Bibim Naengmyeon stammt ursprünglich aus Nordkorea, hat sich aber längst in ganz Südkorea verbreitet als kalte, scharfe Nudelspeise. Gekochte Buchweizennudeln werden mit Gurke, Karotte und einem halbierten Ei angerichtet und mit einer Gochujang-Sauce aus Chilipaste, Sesamöl, Zucker und Reisessig vermengt. Serviert … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Südkorea: Bibim Naengmyeon (Rezept)
Nationalgericht Guinea: Soupe de Gombo (Rezept)
Nationalgericht Guinea: Soupe De Gombo (Rezept) Okra ist die Zutat, die dieser guineischen Suppe ihre leicht sämige Konsistenz gibt, zusammen mit Tomaten, Zwiebeln und Knoblauch entsteht eine einfache Gemüsebrühe mit Tiefe. Paprikapulver und Kreuzkümmel sorgen für Würze, frische Kräuter kommen erst am Ende dazu. In Guinea ist die Suppe ein Alltagsgericht, das … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Guinea: Soupe de Gombo (Rezept)