Nationalgericht Österreich: Rahmsuppe (Rezept) Eine Rahmsuppe ist im Grunde eine cremig gebundene Gemüsesuppe aus Karotten, Sellerie und Zwiebel, die angedünstet, mit Brühe aufgegossen und am Ende mit Sahne feincremig gemacht wird. In Österreich dient sie meist als Vorspeise oder als leichtes Abendessen, wenn es draußen kalt ist. Eine helle Mehlschwitze gibt der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Österreich: Rahmsuppe (Rezept)