Nationalgericht Mongolei: Baatar Khuushuur (Rezept) Mehl und Wasser ergeben den Teig für Khuushuur, gefüllt mit Hackfleisch und Zwiebel und anschließend frittiert, wie man sie in der Mongolei zu Feiertagen fast überall isst. Der Teig wird dünn ausgerollt, mit der Füllung belegt und an den Rändern fest verschlossen. Im heißen Öl werden die Taschen goldbraun … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mongolei: Baatar Khuushuur (Rezept)
Zubereitungstipps
Nationalgericht Ukraine: Hrybky (Rezept)
Nationalgericht Ukraine: Hrybky (Rezept) In der Pilzsaison sammeln viele ukrainische Familien ihre Pilze selbst, bevor sie zu Hrybky verarbeitet werden. Die Pilze werden mit Zwiebel angebraten und mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer gewürzt, bis sie weich und aromatisch sind. Frische Kräuter und ein Klecks saure Sahne runden das Gericht kurz vor dem Servieren … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ukraine: Hrybky (Rezept)
Nationalgericht San Marino: Pesto alla Sanmarinese (Rezept)
Nationalgericht San Marino: Pesto Alla Sanmarinese (Rezept) Anders als das genuesische Pesto, das mit Pinienkernen gemacht wird, verwendet die Version aus San Marino Pistazien. Basilikum, Pistazien, Parmesan, Knoblauch und Olivenöl werden in der Küchenmaschine zu einer cremigen Paste verarbeitet, ganz ohne Kochen. In wenigen Minuten ist die Sauce fertig und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht San Marino: Pesto alla Sanmarinese (Rezept)
Nationalgericht Zypern: Lountza (Rezept)
Nationalgericht Zypern: Lountza (Rezept) Lountza ist gepökeltes und geräuchertes Schweinefilet aus Zypern, das vor dem Servieren nur noch kurz angebraten wird. Knoblauch, schwarzer Pfeffer und Oregano prägen den Geschmack, der schon vom Pökeln her kräftig und würzig ist. In dünnen Scheiben serviert, kommt es oft zusammen mit Brot und Oliven auf den … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Zypern: Lountza (Rezept)
Nationalgericht Kanada: Creamy Potato Salad (Rezept)
Nationalgericht Kanada: Creamy Potato Salad (Rezept) Bei kanadischen Grillfesten steht neben dem Fleisch fast immer eine Schüssel cremiger Kartoffelsalat auf dem Tisch. Gekochte Kartoffeln werden mit saurer Sahne, Mayonnaise, Essig und Senf vermengt, dazu kommen fein gehackte Zwiebeln. Die Konsistenz ist dicht und cremig, nicht flüssig wie bei manchen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kanada: Creamy Potato Salad (Rezept)