Nationalgericht Türkei: Etli Ekmek (Rezept) In Konya wird dieses dünne, mit Hackfleisch belegte Fladenbrot als eigenständiges Gericht gegessen, nicht als Beilage. Etli Ekmek besteht aus einem selbst geknetetem Teig, der mit einer Mischung aus Rinderhack, Zwiebeln, Paprikapulver und Kreuzkümmel bestrichen und im Ofen knusprig gebacken wird. Nach fünfzehn bis zwanzig … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Türkei: Etli Ekmek (Rezept)
Zubereitungstipps
Nationalgericht Äquatorialguinea: Empanadas de Pescado (Rezept)
Nationalgericht Äquatorialguinea: Empanadas De Pescado (Rezept) Empanadas de Pescado sind frittierte Teigtaschen mit einer Füllung aus Fisch, Zwiebel und Knoblauch, in Äquatorialguinea ein beliebter Snack für zwischendurch. Der Teig aus Mehl und Ei wird dünn ausgerollt, gefüllt, verschlossen und im heißen Öl goldbraun ausgebacken. Warm gegessen sind sie am besten, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Äquatorialguinea: Empanadas de Pescado (Rezept)
Nationalgericht Malaysia: Nasi Impit (Rezept)
Nationalgericht Malaysia: Nasi Impit (Rezept) Nasi Impit sind gedämpfte Reisblöcke, die vor allem als Beilage zu Currys und Saucen dienen. Aus Klebreis oder Sushi-Reis gedämpft und anschließend zu festen Blöcken gepresst, saugen sie Sauce gut auf, ohne selbst zu zerfallen. Auf malaysischen Festtafeln stehen sie fast immer neben einem Curry. Tipp: Hier gibt es 115 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Malaysia: Nasi Impit (Rezept)
Nationalgericht Aserbaidschan: Sumakh Pilaf (Rezept)
Nationalgericht Aserbaidschan: Sumakh Pilaf (Rezept) Sumach gibt diesem Reisgericht seine leicht säuerliche Note und einen rötlichen Farbton, dazu kommen Lamm- oder Rindfleisch und geriebene Karotte. Nach dem Anbraten von Zwiebeln und Fleisch zieht der Reis in Wasser oder Brühe rund 20 Minuten gar. Sumach und frische Kräuter werden erst am Ende untergehoben, damit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Aserbaidschan: Sumakh Pilaf (Rezept)
Nationalgericht Chile: Vaina (Rezept)
Vaina besteht aus Paprikaschoten, die mit angebratenem Hackfleisch, Zwiebel, Knoblauch und Gewürzen gefüllt und dann im Ofen gebacken werden. Kreuzkümmel und Paprikapulver geben der Füllung ihre Würze. Nach etwa 30 Minuten bei 180 Grad sind die Schoten weich und die Füllung durchgegart. Frische Kräuter kommen erst zum Servieren obendrauf. Tipp: Hier gibt es 123 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Chile: Vaina (Rezept)