Nationalgericht Aserbaidschan: Sumakh Pilaf (Rezept) Sumach gibt diesem Reisgericht seine leicht säuerliche Note und einen rötlichen Farbton, dazu kommen Lamm- oder Rindfleisch und geriebene Karotte. Nach dem Anbraten von Zwiebeln und Fleisch zieht der Reis in Wasser oder Brühe rund 20 Minuten gar. Sumach und frische Kräuter werden erst am Ende untergehoben, damit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Aserbaidschan: Sumakh Pilaf (Rezept)