Nationalgericht Venezuela: Escabeche De Pollo (Rezept) Escabeche de Pollo ist ein venezolanisches Hühnchengericht, bei dem das Fleisch in einer sauren Marinade aus Essig, Knoblauch und Gemüse zieht, bevor es gegart wird. Karotten, Zwiebeln und Paprika werden mitgekocht und ziehen die Säure der Marinade in sich auf. Serviert wird es meist kalt oder lauwarm, was es zu … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Venezuela: Escabeche de Pollo (Rezept)
Zubereitungstipps
Nationalgericht Irland: Roast Beef with Guinness Gravy (Rezept)
Nationalgericht Irland: Roast Beef With Guinness Gravy (Rezept) Für dieses Gericht wird Rindfleisch scharf angebraten und zieht anschließend anderthalb Stunden im Ofen, umgeben von Zwiebeln, Karotten und einer Dose Guinness. Das dunkle Stout gibt der Sauce ihre malzige Tiefe und eine leichte Bitternote, die gut zum kräftigen Fleisch passt. Nach der Ruhezeit wird der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Irland: Roast Beef with Guinness Gravy (Rezept)
Nationalgericht Mazedonien: Makedonski Tavče Gravče (Rezept)
Nationalgericht Mazedonien: Makedonski Tavče Gravče (Rezept) Tavče Gravče ist im Grunde ein Bohnentopf, der seinen Namen von der Tonpfanne hat, in der er im Ofen fertig gart. Weiße Bohnen werden vorgekocht, mit angebratenen Zwiebeln, Paprika, Knoblauch und Gewürzen vermengt und dann bei 180 Grad rund 40 Minuten im Ofen fertiggestellt. Das Ergebnis ist ein sämiges, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mazedonien: Makedonski Tavče Gravče (Rezept)
Nationalgericht Bangladesch: Rui Posto (Rezept)
Mohnsamen, fein gemahlen zu einer Paste, geben Rui Posto, einem Fischgericht aus Bengalen, seine typische, leicht nussige Note. Der Fisch brät zunächst in Öl mit Zwiebel und Ingwer-Knoblauch-Paste an, bevor die Mohnpaste dazukommt und alles zusammen fertig gart. Grüne Chili sorgen für Schärfe, mehr Gewürze braucht das Gericht kaum. Frischer Koriander kommt erst zum … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bangladesch: Rui Posto (Rezept)
Nationalgericht Ägypten: Bouri Fish (Rezept)
Nationalgericht Ägypten: Bouri Fish (Rezept) Bouri, eine Meeräschenart, die auch im Nil vorkommt, wird hier mariniert und dann gegrillt oder gebraten. Zitrone, Kreuzkümmel und Paprika ziehen in die Filets ein, bevor sie in wenigen Minuten pro Seite gar werden. Serviert mit Reis und frischem Gemüse ist es ein leichtes, proteinreiches Gericht. Die eigentliche Garzeit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ägypten: Bouri Fish (Rezept)