Nationalgericht Japan: Tamagoyaki (Rezept) Tamagoyaki ist ein gerolltes Omelett aus mehreren dünnen Eierschichten, gewürzt mit Mirin, Sojasauce, etwas Zucker und Salz. Gebraten wird es traditionell in einer rechteckigen Pfanne, Schicht für Schicht, bis ein kompaktes Röllchen entsteht. Kalt geschnitten landet es häufig in der Bento-Box oder auf Sushi. Der leicht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Japan: Tamagoyaki (Rezept)
Zubereitungstipps
Nationalgericht Österreich: Schwarzwurzelsalat (Rezept)
Nationalgericht Österreich: Schwarzwurzelsalat (Rezept) Schwarzwurzeln sehen unscheinbar aus, schmecken aber nussig und leicht süßlich, ähnlich wie Artischockenherzen. Für den Salat werden sie geschält, in Wasser mit etwas Zitronensaft weich gekocht und danach mit einem Senf-Öl-Dressing vermengt. Frische Kräuter wie Petersilie oder Schnittlauch sorgen für Farbe und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Österreich: Schwarzwurzelsalat (Rezept)
Nationalgericht Mongolei: Chigirtma (Rezept)
Nationalgericht Mongolei: Chigirtma (Rezept)Entdecken Sie das traditionelle Nationalgericht der Mongolei: Chigirtma! Dieses Gericht vereint zart geschmortes Fleisch mit Zwiebeln und frischem Gemüse, das zum Schluss mit cremig verquirltem Ei vollendet wird, zu einem außergewöhnlichen Geschmackserlebnis. Die Zubereitung ist einfach und spiegelt die reiche Kultur und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mongolei: Chigirtma (Rezept)
Nationalgericht Japan: Gyoza (Rezept)
Nationalgericht Japan: Gyoza (Rezept) Gyoza werden erst gebraten und dann gedämpft, eine Technik, die der Teigtasche eine knusprige Unterseite und eine weiche Oberseite gibt. Gefüllt werden sie mit Schweine- oder Hähnchenhack, Frühlingszwiebeln, geriebenen Karotten, Sojasauce und Ingwer. Nach dem Anbraten kommt ein Schuss Wasser in die Pfanne, die dann für einige … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Japan: Gyoza (Rezept)
Nationalgericht Singapur: Belachan Fried Rice (Rezept)
Nationalgericht Singapur: Belachan Fried Rice (Rezept) Belachan, eine fermentierte Garnelenpaste, ist die Zutat, die diesem gebratenen Reis seinen unverwechselbaren Geschmack gibt. Zusammen mit Garnelen, Gemüse und Jasminreis entsteht ein Gericht, das deutlich würziger schmeckt als gewöhnlicher gebratener Reis. In Singapur landet Belachan Fried Rice sowohl auf dem … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Singapur: Belachan Fried Rice (Rezept)