Nationalgericht Lettland: Mājas Biezpiens (Rezept) Mājas biezpiens ist hausgemachter Hüttenkäse, der aus nichts weiter als Milch und etwas Zitronensaft oder Essig entsteht. Die Säure lässt die Milch gerinnen, die feste Masse wird abgeseiht und von der Molke getrennt. Mit einer Prise Salz und nach Belieben Kräutern wird daraus ein cremiger Aufstrich. Mehr braucht es … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Lettland: Mājas biezpiens (Rezept)
Zubereitung
Nationalgericht Pakistan: Dhaba Karahi (Rezept)
Nationalgericht Pakistan: Dhaba Karahi (Rezept) Dhabas sind einfache Straßenlokale entlang pakistanischer Landstraßen, und Dhaba Karahi trägt ihren Namen, weil es dort im schweren, wokähnlichen Kessel zubereitet wird. Fleisch, Zwiebeln, Tomaten und Ingwer-Knoblauch-Paste kochen zusammen zu einer kräftigen Sauce, die je nach Region milder oder schärfer ausfällt. In … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Pakistan: Dhaba Karahi (Rezept)
Nationalgericht Namibia: Springbok Pie (Rezept)
Nationalgericht Namibia: Springbok Pie (Rezept) Springbok Pie packt angebratenes Springbockfleisch mit Zwiebeln, Karotten und Tomatenmark unter eine Schicht Blätterteig und backt beides gemeinsam 25 bis 30 Minuten bei 200 Grad, bis die Kruste goldbraun ist. Paprikapulver und Kreuzkümmel würzen die Füllung kräftig. Der Teig wird vor dem Backen mit verquirltem Ei … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Namibia: Springbok Pie (Rezept)
Nationalgericht Indonesien: Nasi Goreng (Rezept)
Nationalgericht Indonesien: Nasi Goreng (Rezept) Nasi Goreng ist im Kern eine Resteverwertung, die zu einem eigenständigen Gericht geworden ist. Reis vom Vortag wird mit Ei, Gemüse und Sojasauce in der Pfanne gebraten, dazu kommt je nach Vorliebe etwas Sambal für die Schärfe. In etwa 15 Minuten ist die Pfanne fertig, was das Gericht zu einem der schnellsten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Indonesien: Nasi Goreng (Rezept)
Nationalgericht Kanada: Grilled Cheese Sandwich (Rezept)
Nationalgericht Kanada: Grilled Cheese Sandwich (Rezept) Zwei Scheiben Brot umschließen geschmolzenen Käse und werden in Butter außen goldbraun gebraten. Mehr braucht ein Grilled Cheese Sandwich nicht, und genau diese Einfachheit hat ihm in Kanada einen festen Platz auf vielen Tischen gesichert. Beim Anschneiden zieht der Käse Fäden, während das Brot außen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kanada: Grilled Cheese Sandwich (Rezept)