Nationalgericht Japan: Takoyaki (Rezept) Eine spezielle Pfanne mit runden Vertiefungen ist Voraussetzung für Takoyaki, die kleinen Teigbällchen aus Osaka, gefüllt mit Stückchen von gekochtem Oktopus. Der Teig aus Mehl, Dashi-Brühe und Ei wird in die heißen Mulden gegossen, mit Oktopus, Frühlingszwiebeln und Ingwer gefüllt und beim Backen mehrmals gedreht, bis rundum … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Japan: Takoyaki (Rezept)