Nationalgericht Australien: Lobster Mornay (Rezept) Lobster Mornay ist die aufwendigere Variante der Mornay-Aufläufe, die in Australien mit den unterschiedlichsten Fischen und Meeresfrüchten zubereitet werden, hier eben mit Hummer statt Kabeljau. Das Hummerfleisch wird in eine Käsesauce aus Butter, Mehl, Milch, Gruyère und Senf gehoben und in der Auflaufform … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Australien: Lobster Mornay (Rezept)
Weißwein
Nationalgericht Österreich: Steirischer Erdäpfelsalat (Rezept)
Nationalgericht Österreich: Steirischer Erdäpfelsalat (Rezept) Kürbiskernöl ist die Zutat, die diesen Erdäpfelsalat von anderen Kartoffelsalaten unterscheidet. Sein nussiges Aroma und die dunkle Farbe stammen aus der Steiermark, wo das Öl traditionell gepresst wird. Festkochende Erdäpfel werden gekocht, in Scheiben geschnitten und mit Zwiebeln, Öl und Apfelessig … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Österreich: Steirischer Erdäpfelsalat (Rezept)
Nationalgericht Andorra: Trucha a la Andorrana (Rezept)
Nationalgericht Andorra: Trucha A La Andorrana (Rezept) Forellen aus den Bergbächen Andorras sind die Grundlage für Trucha a la Andorrana, überbacken mit einer Kruste aus gerösteten Mandeln und Knoblauch. Zitronensaft und -schale geben dem Fisch eine frische Note, die das nussige Topping ausgleicht. Im Ofen braucht die Forelle nur zwanzig Minuten, bis sie durchgegart … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Andorra: Trucha a la Andorrana (Rezept)
Nationalgericht Irland: Crab and Apple Salad (Rezept)
Nationalgericht Irland: Crab And Apple Salad (Rezept) Krabbenfleisch und Apfel wirken auf den ersten Blick wie eine ungewöhnliche Kombination, ergeben aber einen frischen, leichten Salat. Zitronensaft und Olivenöl binden die beiden Hauptzutaten, frische Kräuter geben die würzige Note dazu. Der Salat braucht keinen Herd und ist in wenigen Minuten fertig. Er eignet … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Irland: Crab and Apple Salad (Rezept)
Nationalgericht Frankreich: Poulet à la Crème (Rezept)
Nationalgericht Frankreich: Poulet à La Crème (Rezept) Hähnchenbrustfilets, kurz angebraten und dann in einer Sauce aus Weißwein und Sahne fertiggegart, sind der Kern von Poulet à la Crème. Zwiebel und Knoblauch bilden die Basis, frische Kräuter kommen erst zum Schluss dazu. Die Sauce reduziert beim Köcheln und wird dabei sämig genug, um sie mit Brot aufzutunken. Von … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Frankreich: Poulet à la Crème (Rezept)