Nationalgericht Österreich: Kürbiscremesuppe Mit Kernöl (Rezept) Was diese Kürbiscremesuppe von anderen unterscheidet, ist das steirische Kürbiskernöl, das erst kurz vor dem Servieren darübergegeben wird. Der Kürbis selbst wird mit Zwiebel und Knoblauch angeschwitzt, mit Brühe aufgegossen und cremig püriert. Etwas Schlagobers macht die Textur weicher, das Öl sorgt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Österreich: Kürbiscremesuppe mit Kernöl (Rezept)
Kürbiskernöl
Nationalgericht Österreich: Eierspeise mit Kernöl (Rezept)
Nationalgericht Österreich: Eierspeise Mit Kernöl (Rezept) Kürbiskernöl aus der Steiermark gibt dieser einfachen Eierspeise ihren nussigen, fast erdigen Geschmack. Die Eier werden nur locker gestockt, nicht durchgebraten wie beim Rührei, und erst am Ende gewürzt. Ein Schuss Kernöl und frische Kräuter machen aus wenigen Zutaten ein vollwertiges Frühstück oder … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Österreich: Eierspeise mit Kernöl (Rezept)
Nationalgericht Österreich: Steirischer Erdäpfelsalat (Rezept)
Nationalgericht Österreich: Steirischer Erdäpfelsalat (Rezept) Kürbiskernöl ist die Zutat, die diesen Erdäpfelsalat von anderen Kartoffelsalaten unterscheidet. Sein nussiges Aroma und die dunkle Farbe stammen aus der Steiermark, wo das Öl traditionell gepresst wird. Festkochende Erdäpfel werden gekocht, in Scheiben geschnitten und mit Zwiebeln, Öl und Apfelessig … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Österreich: Steirischer Erdäpfelsalat (Rezept)