Mozzarella in Carrozza ist im Kern ein paniertes Sandwich aus zwei Scheiben Weißbrot mit geschmolzenem Mozzarella in der Mitte, in Ei und Semmelbröseln gewendet und in der Pfanne knusprig gebraten. Aus Kampanien stammend, dient es dort als Vorspeise oder schneller Snack. Die Füllung zieht beim Anschneiden Fäden, die Panade bleibt außen knusprig. Serviert wird es heiß, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Mozzarella in Carrozza (Rezept)
Vorspeisen
Nationalgericht Italien: Bruschetta (Rezept)
Geröstetes Brot, gewürfelte Tomaten und frisches Basilikum, mehr braucht Bruschetta nicht. In Mittelitalien entstanden, ist die einfache Vorspeise heute in ganz Italien und weit darüber hinaus bekannt. Das Brot wird kurz im Ofen geröstet, mit Knoblauch eingerieben und mit der Tomatenmischung belegt. In zehn Minuten ist alles fertig. Tipp: Hier gibt es 413 weitere … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Bruschetta (Rezept)
Nationalgericht Frankreich: Pâté de Campagne (Rezept)
Nationalgericht Frankreich: Pâté De Campagne (Rezept) Pâté de Campagne ist eine grobe französische Fleischpastete aus Schweinefleisch, Speck und Leber, gewürzt mit Knoblauch und Thymian. Die Masse wird in eine Form gefüllt und im Ofen gegart, bevor sie mindestens vier Stunden im Kühlschrank durchziehen darf. Serviert wird sie kalt, in Scheiben geschnitten, mit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Frankreich: Pâté de Campagne (Rezept)
Nationalgericht Türkei: Zeytinyağlı enginar (Rezept)
Diese zarten Artischockenherzen werden liebevoll in hochwertigem Olivenöl zusammen mit frischen Kräutern und aromatischen Gewürzen zubereitet. Perfekt als Vorspeise oder als leichtes Hauptgericht, bringt Zeytinyağlı Enginar den authentischen Geschmack der mediterranen Küche direkt auf Ihren Teller. Tipp: Hier gibt es 152 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Türkei: Zeytinyağlı enginar (Rezept)
Nationalgericht Griechenland: Ntomatokeftedes (Rezept)
Ntomatokeftedes sind gebratene Tomatenbällchen, ein Sommergericht für die Zeit, in der Tomaten reif und aromatisch sind. Zerkleinerte Tomaten werden mit Zwiebel, Petersilie, Feta, Ei und Semmelbröseln vermengt, zu Bällchen geformt und in Olivenöl gebraten. Innen bleiben sie saftig, außen werden sie knusprig. Warm oder handwarm schmecken sie am besten. Tipp: Hier … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Griechenland: Ntomatokeftedes (Rezept)