Mien Ga ist eine klare Glasnudelsuppe mit Hühnerfleisch, in Vietnam vor allem als leichte Mahlzeit für zwischendurch beliebt. Ingwer und Knoblauch geben der Brühe Tiefe, ohne sie schwer zu machen. Die Glasnudeln müssen nur kurz in der heißen Brühe ziehen, bevor die Suppe fertig ist. Tipp: Hier gibt es 266 weitere Rezepte aus Vietnam. Vorstellung Mien … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Vietnam: Mien Ga (Rezept)
Vietnamesisches Essen
Nationalgericht Vietnam: Banh Bot Loc (Rezept)
Tapiokamehl statt Weizenmehl macht den Teig von Banh Bot Loc glasig durchsichtig, sobald die gefüllten Päckchen aus dem Dampfgarer kommen. Gefüllt sind sie mit Garnelen und Schweinebauch, eingewickelt in Bananenblatt. Die Konsistenz ist zäh und leicht klebrig, anders als bei den meisten Teigtaschen. Tipp: Hier gibt es 266 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Vietnam: Banh Bot Loc (Rezept)
Nationalgericht Vietnam: Nem Nuong (Rezept)
An vietnamesischen Garküchen brutzeln Nem Nuong meist schon von Weitem sichtbar auf dem Holzkohlegrill. Das Hackfleisch wird mit Knoblauch, Fischsauce, Zucker und Pfeffer vermengt und zieht vor dem Grillen kurz durch. Die Bambusspieße legt man vorher in Wasser ein, damit sie auf dem Grill nicht verbrennen. Tipp: Hier gibt es 266 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Vietnam: Nem Nuong (Rezept)
Nationalgericht Vietnam: Goi Tom Thit (Rezept)
Goi Tom Thit kombiniert zwei Eiweißquellen in einem Salat, gekochtes Schweinefleisch und Garnelen, beide abgekühlt und mit Eisbergsalat, Karotte und Gurke vermischt. Die Sauce aus Fischsauce, Limettensaft, Zucker und Knoblauch bringt die für Vietnam typische Balance aus süß, sauer und salzig hinein. Geröstete Erdnüsse und frische Kräuter kommen erst zum Schluss dazu, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Vietnam: Goi Tom Thit (Rezept)
Nationalgericht Vietnam: Canh Chua (Rezept)
Nationalgericht Vietnam: Canh Chua (Rezept) Dieser traditionelle säuerliche Suppentraum verführt mit Tamarinde, frischem Fisch und Gartenkräutern – ein wahrhaft authentisches Geschmackserlebnis, das Ihre Sinne auf eine exotische und würzige Reise einlädt. Tipp: Hier gibt es 266 weitere Rezepte aus Vietnam. Ausführliche Vorstellung des Gerichts Canh Chua, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Vietnam: Canh Chua (Rezept)