Lotussalat Nationalgericht Vietnam: Goi Ngo Sen (Rezept) Lotuswurzel ist die Zutat, die Goi Ngo Sen von anderen vietnamesischen Salaten unterscheidet, mit ihrer wabenartigen Struktur und einem Biss, der an Kohlrabi erinnert. Dazu kommen Garnelen, Karotte, Gurke und eine limettige Fischsaucen-Marinade. Kaltes Wasser hält die Lotuswurzel während der Vorbereitung frisch … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Vietnam: Goi Ngo Sen (Rezept)
Vietnamesisch
Nationalgericht Vietnam: Goi Du Du (Rezept)
Grüne, noch unreife Papaya ist die Basis von Goi Du Du und schmeckt roh eher neutral bis leicht herb, ähnlich wie Kohlrabi. Geraspelt zusammen mit Karotte und frischen Kräutern und übergossen mit einer Limetten-Fischsauce-Marinade, entsteht ein knackiger, erfrischender Salat. Die Zubereitung besteht hauptsächlich aus Raspeln und Hacken und ist in etwa zwanzig Minuten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Vietnam: Goi Du Du (Rezept)
Nationalgericht Vietnam: Goi Chay (Rezept)
Dieser vegetarische Salat vereint knackiges Gemüse, frische Kräuter und eine pikante Limetten-Dressing zu einem unvergleichlichen Geschmackserlebnis. Perfekt als leichte Mahlzeit oder Beilage, bringt Goi Chay die Aromen Vietnams direkt auf Ihren Teller und lässt Sie den Sommer mit jedem Bissen spüren. Tipp: Hier gibt es 266 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Vietnam: Goi Chay (Rezept)
Nationalgericht Vietnam: Goi Bi (Rezept)
Reispapier, in warmem Wasser weich geworden, ist die Grundlage für Goi Bi, vietnamesische Frühlingsrollen mit Reisnudeln, Garnelen oder Tofu und viel rohem Gemüse. Anders als gebratene Frühlingsrollen bleiben sie roh und werden kalt gegessen, was sie im Sommer angenehm macht. Zum Dippen dient eine Sauce aus Hoisin und Erdnussbutter. Wer die Zutaten vorbereitet hat, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Vietnam: Goi Bi (Rezept)
Nationalgericht Vietnam: Goi Cuon (Rezept)
Nationalgericht Vietnam: Goi Cuon (Rezept) Du hast Lust auf etwas ganz Besonderes? Dann probiere doch mal frische Sommerrollen aus Vietnam! Diese köstliche, leichte und frische Spezialität ist ein Genuss und perfekt geeignet, um an einem heißen Tag eine Abkühlung zu finden. Tipp: Hier gibt es 266 weitere Rezepte aus Vietnam. Vorstellung des … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Vietnam: Goi Cuon (Rezept)