Nationalgericht Türkei: Fırında Patates (Rezept) Kartoffeln sind in der türkischen Küche eine vielseitige Zutat, und Fırında Patates zeigt das in einer einfachen Form, gewürzt mit Olivenöl, Paprikapulver und Kreuzkümmel. Im heißen Ofen werden die Spalten außen knusprig und innen weich, ohne dass mehr als eine Handvoll Zutaten nötig ist. Als Beilage zu Fleisch oder … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Türkei: Fırında patates (Rezept)
Vegetarisch
Nationalgericht Kroatien: Bajadera (Rezept)
Zerkrümelte Schokoladenkekse, gemahlene Walnüsse und geschmolzene Zartbitterschokolade bilden bei Bajadera zwei Schichten, die nach dem Kühlen fest genug zum Schneiden sind. Das kroatische Dessert kommt ohne Backen aus und braucht vor allem Geduld im Kühlschrank. Nach etwa zwei Stunden lässt es sich in kleine Stücke schneiden. Serviert wird Bajadera meist zum Kaffee … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kroatien: Bajadera (Rezept)
Nationalgericht Griechenland: Patates Plaki (Rezept)
Nationalgericht Griechenland: Patates Plaki (Rezept) Patates Plaki sind geschmorte Kartoffeln, langsam in Tomaten und Zwiebeln gegart, bis sie weich und aromatisch sind. Kartoffelwürfel werden mit angeschwitzten Zwiebeln, Tomaten, Knoblauch und Oregano im Topf zugedeckt geköchelt. Nach etwa 30 Minuten sind die Kartoffeln durch und haben die Aromen der Sauce … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Griechenland: Patates Plaki (Rezept)
Nationalgericht Türkei: Zeytin yağlı lahana (Rezept)
Nationalgericht Türkei: Zeytin Yağlı Lahana (Rezept) Während der Fastenzeit greifen viele türkische Haushalte zu Zeytin yağlı lahana, gefüllten Kohlblättern aus der Olivenölküche, deren Füllung aus Reis, Zwiebeln und Gewürzen besteht. Die gerollten Blätter ziehen anschließend etwa eine halbe Stunde bei niedriger Hitze in Olivenöl und Zitronensaft. Serviert werden sie … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Türkei: Zeytin yağlı lahana (Rezept)
Nationalgericht Mexiko: Burritos (Rezept)
Nationalgericht Mexiko: Burritos (Rezept) Burritos sind gefüllte und gerollte Weizentortillas, die sich mit fast allem belegen lassen, was der Kühlschrank hergibt. Klassisch kommen Hähnchen, schwarze Bohnen, Käse, Avocado und Tomate hinein, gewürzt mit Paprika und Kreuzkümmel. Die Zubereitung dauert kaum mehr als zwanzig Minuten, weil nichts davon lange garen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mexiko: Burritos (Rezept)