Nationalgericht China: Lotuswurzel-Salat (Rezept) Dieser Salat aus rohen Lotuswurzelscheiben, Karotte, Gurke und Paprika bekommt seinen Geschmack über ein Dressing aus Reisessig, Sojasauce und Sesamöl. Die Lotuswurzel bleibt dabei roh und liefert einen deutlichen Knack, ihr mildes, leicht süßliches Aroma nimmt die würzige Marinade gut an. Serviert wird der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht China: Lotuswurzel-Salat (Rezept)
Vegetarisch
Nationalgericht Peru: Ceviche de Langostinos (Rezept)
Nationalgericht Peru: Ceviche De Langostinos (Rezept) Bei Ceviche übernimmt Säure die Arbeit des Herdes. Für die peruanische Variante mit Langostinos zieht rohe Garnele dreißig Minuten in Limetten- und Zitronensaft, bis das Fleisch fest und undurchsichtig wird. Rote Zwiebel, Avocado, Koriander und Chili kommen erst danach dazu. Serviert wird das Gericht kalt, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Peru: Ceviche de Langostinos (Rezept)
Nationalgericht Brunei: Teh Tarik (Rezept)
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Nationalgericht Brunei: Teh Tarik (Rezept) Zwischen zwei Behältern hin und her gegossen, bekommt Teh Tarik seine charakteristische Schaumkrone, ein gesüßter schwarzer Tee mit Kondensmilch, wie er in Brunei und weiten Teilen Südostasiens getrunken wird. Der Name bedeutet wörtlich gezogener Tee und beschreibt genau diese Technik. Zubereitet ist er in … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Brunei: Teh Tarik (Rezept)
Nationalgericht Kambodscha: Num Ansom Chek (Rezept)
Num Ansom Chek besteht aus Klebreis, der um eine Füllung aus Hähnchen gewickelt und in Bananenblättern gedämpft wird. Fischsauce, Zucker und Kurkuma würzen das Fleisch, bevor es in den Reis eingeschlagen wird. Zweimal kommt das Päckchen in den Dampf, erst der Reis allein, dann die geformten Bällchen mit Füllung. Insgesamt braucht das Gericht fast eine … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kambodscha: Num Ansom Chek (Rezept)
Nationalgericht Albanien: Të Dytë (Rezept)
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Dieses herzhafte Gericht vereint eine harmonische Mischung aus frischen Zutaten und aromatischen Gewürzen. Serviert mit Liebe und Leidenschaft, verkörpert Të Dytë die reiche kulinarische Tradition des Landes. Tipp: Hier gibt es 180 weitere Rezepte aus Albanien. Vorstellung Të Dytë Të Dytë ist ein traditionelles albanisches Gericht, das vor allem für … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Albanien: Të Dytë (Rezept)